老胖子密云團建：美食分享與老菜譜故事
哎，師傅，坐好，咱們出發(fā)。今天是老胖子團建，目的地密云。我們這次團建你有什么打算？團建我也第一次團建，我這我這心里還沒點個贊，呃，在這兒啊還得宣布一下啊。我的網友粉絲們還有小小伙伴，為了這次把團建也搞好，我和二伯呢一人帶著本老書啊，過去都是言傳身教，所以說就是靠書本。因為過去那個老的菜譜啊全是以文字來表達，讀懂了以后你才能把這菜做得好。呃，具體什么書呢等等。我們到了這個團建的現場，我會給會給大家展示服飾展示啊還有做菜啊，把那些有有故事有情節(jié)的老蔡告訴我們的小胖股和我們的粉絲朋友們。其實啊你戴眼鏡了，我雖然老書不多，但是呢我覺得我?guī)е鴷囊饬x也意義很大。您是在現在先相信我，咱們距離啊還有一段路。嗯，你們先吃點小花碗，先墊一墊吧，可以美容啊，美容養(yǎng)顏、美容顏、美容啊。就是感覺看看。嗯，小花碗這小花碗兒吃了還有什么好吃的呀？佛跳墻在那背著呢。對，這次不光吃火腿腸，咱們要用佛跳墻啊，做一個滋補的，太美了。冬天喝咱們這個湯啊，嗯呃滋補啊。這個后面的啊有好多版本，它來源于福建，是福建省的一道名菜。但它的佛跳墻為什么香呢？主要是喝點酒，彈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。對他有典故，他會說這樣吧，我們期待著啊，你你好好開車，我和22妹準備要睡了，知道今天團建要干嘛嗎？哼不好使，不是大爺二伯說要給你們上一課，一般的上一課就是可能看錯了呀。這樣一個暈車的隋哥已經茫迷茫了。這種北國風光，千里冰封，萬里雪飄，是到了到了到了，老干部來了。呃，我們這次帶來的老叔也帶來了老板。我呢先說說我這個老太啊，這本書呢是我?guī)煾稻帉懙倪@是1984年出的，這本書呢是1988年我寫的啊。二伯這書呢，你看看顯得比較比我這比較陳舊的。1974年12月不是北京市第第一服務局啊，我找一下啊，那時候還沒有理由局呢啊這是我?guī)煾瞪蠈W的時候，跟他們都都是都是1971年的，1973年5月，無意當中呢，我翻出一個東西，這是我當年隨便寫的一個東西哈，當廚師長的時候要干。這肯定就是絕版了。其實你看一張破紙，但但是小便條，但是非常珍貴。我跟你說，我看看這是快流淚了，因為40年就過去了，這是我留給我的唯一的紀念東西。估計出菜譜呢沒有圖案，基本都是文字，但是每個文字寫的非常清晰。我?guī)煾翟瓉硭鶄鞒械囊粋€老菜叫寶石蝦球，是吧？我把這個寶石蝦球這個菜呢也給大家念叨念叨。寶石蝦球原料一、主料，大蝦肉500克，肥膘肉100克。也就是說一斤蝦肉要擱二兩肥膘，這個配比數就出來了是吧？2、配料，豌豆粒50克，冬菇25克，胡蘿卜100克。寶石全球為什么叫寶石呢？啊，今天先看看啊，這叫瑪瑙黑，五彩繽紛了啊。翡翠白玉啊，這個叫什么呢？這是黑寶石琥珀啊，琥珀前面是叫粗加工，后邊又開始虛加工。第一個過程書上怎么寫的？先把蝦肉弄干凈看看，然后撕開給做成餡。蝦茸肥膘切成這樣，你怎么的？嗯嗯，蔥切段，姜切片，加料酒制成蔥姜酒水，加蔥姜酒水、胡椒粉啊、鹽、味精、蛋清兒、面粉。先把這攪成勁兒啊，打下的哆了出去了，摔下你看沒有重量越來越重了哦。好了，將各種主配料合在一起，翡翠、珍珠、瑪瑙、琥珀、五色寶石哎，攪拌上勁兒，擠成蝦球。將擠好的蝦球下鍋，用小火慢炸熟。過去老師傅講什么炸這東西，什么叫熟了煮起來漂亮，蝦球浮起撈出控油，裝入盤中即可。你看這個顏色啊可以。三特點，蝦嫩味鮮，各色配料猶如珊瑚、翡翠、琥珀、瑪瑙、水晶之類，因此得名寶石蝦球。大爺講這個寶石蝦球到此為止。二班有一道好菜，但表述不太清晰，可能是想說“二班還有一道傳統(tǒng)好菜”之類的意思，這里按“二班有一道傳統(tǒng)好菜”來處理吧。
**《團建美食攻略：佛跳墻與寶石蝦球的獨特體驗》**
團建是一次難得的集體活動，而美食則能為其增添不少樂趣。這次密云團建，有兩道美食格外引人注目。
佛跳墻，這道源于福建的名菜，有著濃郁的葷香。它的香氣獨特，據說能讓周圍的鄰居都聞到，甚至連佛都會被吸引得放棄禪意跳墻而來，可見其魅力非凡。冬天喝上一碗佛跳墻湯，滋補效果極佳。制作佛跳墻，各種食材的搭配很關鍵，要選用優(yōu)質的食材，按照傳統(tǒng)的做法精心烹制，才能煮出那濃郁醇厚的味道。
寶石蝦球也不容錯過。它的原料搭配很有講究，一斤蝦肉搭配二兩肥膘肉，再加上豌豆粒、冬菇、胡蘿卜等配料。制作時，先把蝦肉處理干凈做成餡，加入蔥姜酒水、胡椒粉、鹽、味精、蛋清兒、面粉等攪拌上勁，然后擠成蝦球。下鍋用小火慢炸熟，蝦球浮起撈出控油即可。這道菜的特點是蝦嫩味鮮，各色配料猶如珊瑚、翡翠、琥珀、瑪瑙、水晶之類，五彩斑斕，因此得名寶石蝦球。
在團建中品嘗這些美食，不僅能滿足味蕾，還能感受到傳統(tǒng)美食的魅力和背后的故事。大家可以一起分享美食，增進彼此之間的感情，讓團建活動更加難忘。無論是佛跳墻的滋補溫暖，還是寶石蝦球的精致美味，都為這次密云團建增添了別樣的色彩。
團建,密云,佛跳墻,寶石蝦球,老菜譜,美食,滋補,傳統(tǒng)菜,美容,回憶
[Q]：團建的目的地是哪里？
[A]：密云。
[Q]：這次團建準備做什么美食？
[A]：準備用佛跳墻做滋補湯，還會做寶石蝦球。
[Q]：佛跳墻有什么典故？
[A]：主要是喝點酒，彈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。
[Q]：寶石蝦球的原料有哪些？
[A]：主料有大蝦肉500克，肥膘肉100克；配料有豌豆粒50克，冬菇25克，胡蘿卜100克。
[Q]：寶石蝦球為什么叫寶石蝦球？
[A]：因為其各色配料猶如珊瑚、翡翠、琥珀、瑪瑙、水晶之類，五彩斑斕，所以得名。
[Q]：制作寶石蝦球第一個過程怎么做？
[A]：先把蝦肉弄干凈撕開做成餡，蝦茸肥膘切好，蔥切段，姜切片，加料酒制成蔥姜酒水，再加蔥姜酒水、胡椒粉、鹽、味精、蛋清兒、面粉攪拌上勁。
[Q]：寶石蝦球怎么炸熟？
[A]：將擠好的蝦球下鍋，用小火慢炸熟，蝦球浮起撈出控油。
[Q]：帶的老書有什么作用？
[A]：過去靠書本言傳身教，讀懂老菜譜才能把菜做好，到團建現場會展示書本里有故事有情節(jié)的老菜。
**《團建美食攻略：佛跳墻與寶石蝦球的獨特體驗》**
團建是一次難得的集體活動，而美食則能為其增添不少樂趣。這次密云團建，有兩道美食格外引人注目。
佛跳墻，這道源于福建的名菜，有著濃郁的葷香。它的香氣獨特，據說能讓周圍的鄰居都聞到，甚至連佛都會被吸引得放棄禪意跳墻而來，可見其魅力非凡。冬天喝上一碗佛跳墻湯，滋補效果極佳。制作佛跳墻，各種食材的搭配很關鍵，要選用優(yōu)質的食材，按照傳統(tǒng)的做法精心烹制，才能煮出那濃郁醇厚的味道。
寶石蝦球也不容錯過。它的原料搭配很有講究，一斤蝦肉搭配二兩肥膘肉，再加上豌豆粒、冬菇、胡蘿卜等配料。制作時，先把蝦肉處理干凈做成餡，加入蔥姜酒水、胡椒粉、鹽、味精、蛋清兒、面粉等攪拌上勁，然后擠成蝦球。下鍋用小火慢炸熟，蝦球浮起撈出控油即可。這道菜的特點是蝦嫩味鮮，各色配料猶如珊瑚、翡翠、琥珀、瑪瑙、水晶之類，五彩斑斕，因此得名寶石蝦球。
在團建中品嘗這些美食，不僅能滿足味蕾，還能感受到傳統(tǒng)美食的魅力和背后的故事。大家可以一起分享美食，增進彼此之間的感情，讓團建活動更加難忘。無論是佛跳墻的滋補溫暖，還是寶石蝦球的精致美味，都為這次密云團建增添了別樣的色彩。
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[Q]：團建的目的地是哪里？
[A]：密云。
[Q]：這次團建準備做什么美食？
[A]：準備用佛跳墻做滋補湯，還會做寶石蝦球。
[Q]：佛跳墻有什么典故？
[A]：主要是喝點酒，彈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。
[Q]：寶石蝦球的原料有哪些？
[A]：主料有大蝦肉500克，肥膘肉100克；配料有豌豆粒50克，冬菇25克，胡蘿卜100克。
[Q]：寶石蝦球為什么叫寶石蝦球？
[A]：因為其各色配料猶如珊瑚、翡翠、琥珀、瑪瑙、水晶之類，五彩斑斕，所以得名。
[Q]：制作寶石蝦球第一個過程怎么做？
[A]：先把蝦肉弄干凈撕開做成餡，蝦茸肥膘切好，蔥切段，姜切片，加料酒制成蔥姜酒水，再加蔥姜酒水、胡椒粉、鹽、味精、蛋清兒、面粉攪拌上勁。
[Q]：寶石蝦球怎么炸熟？
[A]：將擠好的蝦球下鍋，用小火慢炸熟，蝦球浮起撈出控油。
[Q]：帶的老書有什么作用？
[A]：過去靠書本言傳身教，讀懂老菜譜才能把菜做好，到團建現場會展示書本里有故事有情節(jié)的老菜。
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