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材料

紫天椒2斤，蒜頭1斤，檸檬3個，魚露200毫升，糖粉5湯匙，鹽

做法

1.紫天椒兩斤，蒜頭一斤，檸檬三個，魚露200毫升，5湯匙糖粉。2.紫天椒太辣，改用了一般的紅辣椒，用鹽水浸泡，涼干后就可以做醬了。

小訣竅

由于辣醬會發(fā)酵,所以,裝瓶的時候裝個半滿就好,裝多了到時一發(fā)酵里面的辣醬就會溢出。