清蒸大蝦
簡介
上周買的大蝦。。。被老媽扔到了冷凍室里。。今天拿出來處理下解決掉~~~hoho~大蝦大蝦~~偶稀飯粗蝦~~~其實這次的蝦壓根奏不是很大。。。偶稀飯更大的那種。。吃著特別爽。。像龍蝦的感覺~~8過中等蝦也還素8錯滴~~
材料
黃瓜1根，姜絲適量，大蝦數尾，鹽適量，白胡椒粉適量，香油適量，蠔油適量
做法
1.黃瓜切薄片，然后灑上少量鹽，腌漬一陣子備用2.大蝦洗凈，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些姜絲去腥，入鍋中大火蒸15min后取出去除姜絲3.蒸好大蝦后，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻4.盤中鋪上腌漬好的黃瓜，擺上大蝦后將調好的醬汁澆在上面即可
Q:文檔中提到的大蝦是新鮮的還是冷凍的？
A:文檔中的大蝦是先被放到冷凍室，后拿出來處理的，所以是冷凍過的。
Q:作者喜歡多大的蝦？
A:作者喜歡更大的蝦，像龍蝦那種感覺，不過也覺得中等蝦還不錯。
Q:處理大蝦需要哪些材料？
A:需要黃瓜 1 根，姜絲適量，大蝦數尾，鹽適量，白胡椒粉適量，香油適量，蠔油適量。
Q:黃瓜怎么處理？
A:黃瓜切薄片，然后灑上少量鹽，腌漬一陣子備用。
Q:大蝦怎么去腥？
A:放些姜絲去腥。
Q:大蝦蒸多久？
A:入鍋中大火蒸 15 分鐘。
Q:蒸完大蝦后的蝦湯怎么處理？
A:將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻。
Q:最后調好的醬汁澆在哪里？
A:盤中鋪上腌漬好的黃瓜，擺上大蝦后將調好的醬汁澆在上面。
Q:文檔中提到的做法一共幾個步驟？
A:四個步驟，分別是處理黃瓜、處理大蝦、調制醬汁、擺盤澆汁。
Q:為什么要把大蝦放到冷凍室？
A:文檔中未提及把大蝦放到冷凍室的原因。
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