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材料

植物油，粉絲，蝦皮，雞蛋，油，味達美，高湯精，鹽，菠菜，面粉

做法

1、內餡可以是肉或素，我選的菠菜燙過，投涼后瀝干水分切小段，粉絲泡發后切段，雞蛋煎成蛋皮切碎末，蝦皮洗過，將幾種材料依次加植物油、味達美、高湯精、鹽攪拌均勻。 2、象包包子一樣，在刷油的平鍋內依次擺入包胚，中火煎2分鐘，加入少許面粉水（必須沒到包胚的三分之二處）。 3、等包胚底部煎出金黃色即可出鍋。

小訣竅

告訴大家一竅門，和水餃面團或這樣的冷水面團時，不妨加點油，那么和出的面團就會光滑舒展柔軟度高。