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“美味的一道菜。下飯酌酒都很好。”

主料

雞琵琶腿 適量 花生 適量

輔料

香菜 適量 蒜 適量

調料

鮮味醬油 適量 生抽 適量 蠔油 適量 香油 適量 白糖 適量 鹽 適量

1.鍋里放水，放入雞琵琶腿，放料酒，大料，蔥姜，煮制雞腿。

2.大火煮開，舀去浮沫。改小火，將雞腿煮熟撈出。

3.香菜切碎，大蒜切末備用。

4.涼油下鍋，將花生米炸熟備用。

5.調一個拌料汁兒。鮮味醬油+生抽+蠔油+香油+少許鹽+少許白糖+雞湯。

6.煮熟的雞腿去骨，用手撕成小塊兒。

7.雞肉放盆里，加香菜，蒜末，倒入拌料汁兒拌勻。

8.最后放花生米，拌勻即可。

9.花生米拌雞腿肉。