紅薏仁綠豆湯
材料
紅薏仁300公克，綠豆300公克，冰糖300公克，水4000公克，粗海鹽30公克
做法
1.紅薏仁、綠豆分別先以15公克的粗海鹽搓洗一次后，再以清水沖洗2～3次，再分別浸泡于水中4～6小時取出瀝干水份。(水需蓋過紅薏仁、綠豆3公分以上)2.將4000公克的水煮開后，加入紅薏仁煮約30分鐘，再加入綠豆續煮5分鐘熄火，蓋上蓋子燜約5～10分鐘，再開小火續煮3～5分鐘，待綠豆的皮龜裂后，再加入冰糖攪拌均勻即可。
材料
紅薏仁300公克，綠豆300公克，冰糖300公克，水4000公克，粗海鹽30公克
做法
1.紅薏仁、綠豆分別先以15公克的粗海鹽搓洗一次后，再以清水沖洗2～3次，再分別浸泡于水中4～6小時取出瀝干水份。(水需蓋過紅薏仁、綠豆3公分以上)2.將4000公克的水煮開后，加入紅薏仁煮約30分鐘，再加入綠豆續煮5分鐘熄火，蓋上蓋子燜約5～10分鐘，再開小火續煮3～5分鐘，待綠豆的皮龜裂后，再加入冰糖攪拌均勻即可。