肉骨茶面
材料
豆芽菜少許，水3000㏄，肉骨茶香料包1包，蒜頭3個，小排骨600公克，鹽少許，雞蛋面1人份
做法
1.豆芽菜去根、洗凈備用。 2.將水煮滾，加入香料包煮約30分鐘至香味溢出，轉小火，放入蒜頭、小排骨續煮約1小時至肉軟湯濃，再加入鹽調味即可熄火。 3.另燒一鍋水將雞蛋面與豆芽菜燙熟，瀝干放入碗中，再加入作法2的肉骨茶湯與排骨即可。
材料
豆芽菜少許，水3000㏄，肉骨茶香料包1包，蒜頭3個，小排骨600公克，鹽少許，雞蛋面1人份
做法
1.豆芽菜去根、洗凈備用。 2.將水煮滾，加入香料包煮約30分鐘至香味溢出，轉小火，放入蒜頭、小排骨續煮約1小時至肉軟湯濃，再加入鹽調味即可熄火。 3.另燒一鍋水將雞蛋面與豆芽菜燙熟，瀝干放入碗中，再加入作法2的肉骨茶湯與排骨即可。