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材料

瘦肉，茭白，生粉，鹽，料酒，雞精，蔥

做法

1.瘦肉切絲，加料酒，少許生粉拌勻。茭白去皮洗凈切絲。2.鍋放少量油，先把肉絲炒一下盛出。3.再放油炒茭白絲，待茭白基本熟時再倒入炒過的肉絲一起翻炒。4.加鹽、雞精、蔥調味出鍋。

小訣竅

晚上在室內拍的，所以圖片不好看。而且，絲不是我切的，我只負責炒。原因是我切的絲永遠是條。。。