蠶豆酸菜絲粉湯
簡介
這家除了俺,大沈同志夏天吃飯的積極性也不是很高.不說笑,有時候他吃的比俺還少,所以我們現在是明顯的秤砣和秤桿.俗話說:人是鐵,飯是鋼.這一頓都不能含糊!去年,奧運會那段時間,休息的人啊都整出毛病來了,到最后連一個蘋果都承包不了.連鎖反應"胃病",看了醫生才見好.身體健康最重要,胃口好才能身體棒.身體棒才能賺更多的錢錢花.自己還是要自己來愛!
材料
新鮮蠶豆，瓶裝酸菜，絲粉，大蒜，食用油，鹽，雞精
做法
1.絲粉溫水泡發。2.新鮮蠶豆剝皮，大蒜切末，酸菜切絲。3.蒜末下熱油鍋爆香，下酸菜絲翻炒1分鐘。4.再倒入蠶豆瓣翻炒2分鐘。5.倒入適量清水煮開，至蠶豆瓣煮熟。6.最后放泡好的絲粉煮開，鹽，雞精調味即可。
小訣竅
小嘮叨: 1.新鮮蠶豆比較嫩的話,煮制時間不宜過長,過長會致使豆瓣酥碎在湯里 2.蠶豆是營養極其豐富的蔬菜，含有很高的蛋白質和糖。蠶豆的嫩莢果是春末夏初的補淡蔬菜，無論炒、煮或者作其它葷素的配菜，或者作湯菜都具有翠綠清香，軟嫩鮮美的風格。