燒賣牛肉湯
材料
燒賣10顆，牛腩1/2斤，蔥1支，小白菜4葉，鹵包1包，醬油1又1/2大匙，冰糖1/3大匙，鹽2小匙，水5～6杯，香油1/3大匙
做法
(1)將蔥、小白菜洗凈切段備用。牛腩也洗凈切成5公分段狀，再用熱水汆燙過后備用。(2)將所有調(diào)味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分鐘后，改成中小火，熬鹵約30分鐘，至肉熟爛。(3)將燒賣10顆放入煮至熟透，約需3～5分鐘，最后再放入小白菜、蔥段，再煮一下即可盛入湯碗中，上桌食用。
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材料
燒賣10顆，牛腩1/2斤，蔥1支，小白菜4葉，鹵包1包，醬油1又1/2大匙，冰糖1/3大匙，鹽2小匙，水5～6杯，香油1/3大匙
做法
(1)將蔥、小白菜洗凈切段備用。牛腩也洗凈切成5公分段狀，再用熱水汆燙過后備用。(2)將所有調(diào)味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分鐘后，改成中小火，熬鹵約30分鐘，至肉熟爛。(3)將燒賣10顆放入煮至熟透，約需3～5分鐘，最后再放入小白菜、蔥段，再煮一下即可盛入湯碗中，上桌食用。