肉松面包卷
簡介
??方子來自俺親耐滴自由姐，很成功（除了忘記放蔥，反正俺也不愛吃那個，呵呵）多謝自由姐~~
材料
低粉50克，酵母粉3克，糖20克，鹽2.5克，全蛋液25克，高粉200克，水130克，奶粉5克
做法
1.原料：A：高粉：200克 低粉：50克 酵母粉：3克 糖：20克 鹽：2.5克 全蛋液：25克 奶粉：5克 水：130克B：黃油：25克 C：肉松、沙拉醬：適量2.將A所有材料放入面包機揉至面團光滑后加入B揉至完成階段，接著室溫發酵（現在的溫度室溫發酵足以）至兩倍大后。3.取出排氣滾圓靜置15分鐘。4.松弛好的面團取出搟成與烤盤大小相近的長方形。5.放入烤盤，用叉子扎上小洞，室溫二次發酵。6.發酵好的面團取出表面刷全蛋液，撒上白芝麻和蔥花（俺沒有所以忽略）。7.烤箱預熱170度，中層20分鐘左右。8.烤好的面包取出晾至溫熱，撕去油紙翻面抹上色拉醬，撒上肉松圈起定型20分鐘后切開，如果喜歡在切面上抹上色拉醬黏上肉松，就可以開動嘍~~~