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“新春盛宴，人人都是美食家！”

主料

香菇 10朵 豬里脊 100g 胡蘿卜 1段 綠椒 半個

輔料

大蔥 適量 姜 適量 蒜 適量

調料

精鹽 適量 一品鮮醬油 適量 蠔油 適量 料酒 適量 白糖 適量 玉米淀粉 適量

1.香菇焯水過涼。

2.香菇和青椒切小塊，胡蘿卜切片。

3.蔥姜切末，蒜切片。

4.里脊切片，加入少許精鹽，蠔油，一品鮮抓拌至粘稠，加入玉米油拌勻，最后加少許食用油鎖住水份。

5.調一個料汁，精鹽，一品鮮，蠔油，料酒，白糖，淀粉加適量清水攪拌均勻。

6.鍋中加適量食用油，油溫六成熱時下入肉片滑散，肉片變色發白時先盛出。

7.鍋中再重新加油，下入蔥姜蒜爆香。

8.先下入胡蘿卜炒幾下。

9.再下入香菇和綠椒翻炒。

10.下入肉片炒拌均勻。

11.最后調入料汁翻炒均勻出鍋。

12.滑嫩清香營養好！