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簡介

約20份

材料

奶油240公克，糖粉200公克，蛋2顆，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，純白巧克力300公克，色素適量

做法

1.奶油軟化后，加入過篩的糖粉一起打至松發變白。2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再分2～3次加入過篩的低筋面粉、高筋面粉攪拌均勻即為面糰。3.將作法2的面糰放入塑膠袋中，用桿面棍桿成約0.5公分厚的面皮后剪開塑膠袋，再用小熊餅干模型在面皮上面壓出數個小熊形狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘后取出待涼備用。4.苦甜巧克力、純白巧克力分別利用隔水加熱融化后，用擠花袋擠在作法3已冷卻的餅干上，擠出小熊的眼睛、鼻子和衣服的圖案。5.等到衣服圖案的巧克力變硬后，再用色素調出不同顏色的巧克力，用擠花嘴擠出其他的裝飾圖案即可。