提拉米蘇
材料
手指餅干1包，馬斯卡朋250克，鮮奶油150毫升，咖啡酒適量，細砂糖30克，蛋黃2個
做法
1.蛋黃隔熱水，分次加細砂糖打至顏色發白、濃稠，基本就是打發的狀態 。2.再加入室溫的 馬斯卡朋，低速打勻。3.取另一個盆子，把鮮奶油打至6、7分發，加入馬斯卡朋糊中，也是低速打勻。4.混合好的提拉米蘇糊中，加適量咖啡酒，不要太多，否則會太稀，具體加多少還根據自己的口味，再低速打勻就可以了。5.將手指餅充分吸收咖啡酒，鋪在6寸模具底部，然后倒一層芝士糊，再一層吸收咖啡酒的手指餅，再一層芝士糊，就可以放入冰箱冷藏了，我冷藏了一夜。6.吃之前，撒上可可粉就可以了。