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材料

肉末，蘭花干子，蒜瓣，鹽，辣椒，蠔油，醬油，雞精，香菜

做法

1.先將肉末加水熬成湯；2.加蘭花干子，拍扁的蒜瓣到湯里燜，加鹽，加辣椒燜到收汁；3.最后淋蠔油，醬油撒雞精拌勻，盛出蓋到碗里的香菜上就ＯＫ了～

小訣竅

圖片里的辣椒是公公種的朝天椒，幾只就很辣了，看不出吧？ 蘭花干子本來就是油炸的，制作的時候不需要另外加油了，最后淋點香油也可以的～ 軟軟的香香的辣辣的，一口氣就消滅掉，很過癮～ 外面小吃店的是那種紅油鹵出來的，也有它的味道，只是少了這個的清香了～