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簡介

今年的冬天似乎來得特別早，很多地方已經(jīng)下了雪，儼然一派隆冬的景象～我這里雖然還沒有經(jīng)歷大雪的洗禮，可是最低溫度也已經(jīng)降至零下了～冬天真的來了，午后的陽光讓人變得慵懶，如果可以像只熊一樣冬眠應(yīng)該也很幸福吧～? ?

材料

牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量

做法

1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用；2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時(shí)，我用電壓力鍋比較快；3.油豆腐對半切開；4.粉絲用開水泡軟；5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后起鍋時(shí)撒上香菜末、蒜苗末。