新年花蒸糕
簡介
今天是韓國過年后的第一天，去報名的時候看見老師正在教大家做韓國傳統(tǒng)的新年的花蒸糕，呵呵，和報名的老師說了一下，讓紅薯提前進去感受一下哈哈！這邊的服務態(tài)度還是很好的，二話沒說就讓紅薯進去了。? ? 沒有俺的地，只有站在邊上看老師做，后來和一個韓國新媳婦搭訕了2句，一起做著玩來著。拍了我們制作的圖片，制作起才知道不光是我們在書上看的那么簡單，顏色的搭配還有形狀都是和天地萬物配合在一起的，這樣吃下去才能養(yǎng)身哦！看來我以前做的韓式料理只是照葫蘆畫瓢，沒有內(nèi)涵啊!現(xiàn)在才開始真正領悟其中的奧秘哦！記得上次做過一次中秋節(jié)的松糕和花煎餅，都是自己看著顏色好看搭配的，原來講究很多哦！? ? 最后完成了，紅薯吃了一個，不怎么甜但是很好吃！粉粉糯糯的。包裝的時候還幫著包了幾個，包裝材料要自己花銀子買，但是比外面便宜一半的價格！和我一組的這個小媳婦做了放在禮盒里，說拿回去送給婆婆，新年的禮物！
材料
糯米蛋糕面粉240克，鹽2克，水280毫升，白糖3小匙，水果軟糖55克
做法
1.將糯米蛋糕面粉加入鹽和水在盆子里攪拌。2.需要十分鐘以上用手揉不斷滾動，拿起來可以成團，又能捏碎的程度，重復3次。3.最后用中等的篩子將揉和過的面粉過篩2次。4.加入白砂糖攪拌均勻。5.加入迷你的小水果軟糖顆粒。6.把帶有濕度的面粉團放入花模具中。7.上蒸籠蒸25分鐘，悶5分鐘后拿出來出模即可 放冷了包裝。
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