紅糖蒸糕
簡(jiǎn)介
一直很懷念家鄉(xiāng)的小食——紅糖蒸糕。那一種又松軟又香甜的味道，在記憶里面從來不能忘記。還記得在讀書時(shí)候，常常會(huì)在去學(xué)校的路上，在校園街邊的一家小小的早點(diǎn)店里，買兩塊拿來當(dāng)作早餐吃。熱乎乎，沉甸甸的紅糖蒸糕隔著油紙端在手心里，輕輕咬一口下去，那滋味，是說不出的一種清香和松軟~~。
材料
紅糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1塊，雞蛋2只，枸杞少許，玉米面粉50克，自發(fā)粉100克，鮮牛奶1小杯
做法
1.在大碗中將雞蛋打散，加入芝士粉（或軟芝士），紅糖，以及隔水融解的牛油，一齊用力攪打至起泡。2.在步驟一的材料碗中加入玉米面，自發(fā)粉，以及適量牛奶，再次攪拌，直至全部材料成為松軟柔滑的面漿為止。3.準(zhǔn)備好蒸糕的小碗，在小碗內(nèi)壁薄薄的抹上一層油（以避免蒸時(shí)沾底），把攪拌好的紅糖面漿緩緩倒入容器中，最上層放幾顆枸杞裝飾。4.上蒸鍋大火蒸20分鐘左右，即可。
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