玉米肉球
材料
絞肉300公克，蒜末15公克，洋蔥末5公克，黃玉米粒100公克，白玉米粒100公克，蛋白液1顆，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，雞粉少許，米酒1大匙，胡椒粉少許
做法
1.將絞肉加入調(diào)味料拌至均勻后，腌約15分鐘。2.將作法1腌好的絞肉加入蒜末、洋蔥末、雙色玉米粒、蛋白液攪拌均勻后，捏成數(shù)個圓球狀備用。4.將作法3的圓球狀肉餅放入蒸盤，并用保先膜包好，放入蒸籠中蒸約30分鐘后，燜約5分鐘即可取出。
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材料
絞肉300公克，蒜末15公克，洋蔥末5公克，黃玉米粒100公克，白玉米粒100公克，蛋白液1顆，醬油1大匙，鹽1/4茶匙，雞粉少許，米酒1大匙，胡椒粉少許
做法
1.將絞肉加入調(diào)味料拌至均勻后，腌約15分鐘。2.將作法1腌好的絞肉加入蒜末、洋蔥末、雙色玉米粒、蛋白液攪拌均勻后，捏成數(shù)個圓球狀備用。4.將作法3的圓球狀肉餅放入蒸盤，并用保先膜包好，放入蒸籠中蒸約30分鐘后，燜約5分鐘即可取出。