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材料

粗土豆粉條，芹菜，油，鹽，花椒

做法

1.土豆粉條溫水泡軟洗凈，芹菜切段焯水過涼。2.鍋內底油燒熱下花椒炸香盛出花椒不要。泡好的粉條下鍋炒熟，要加一點生抽。粉條變得透明時下芹菜炸片刻加鹽出鍋。

Q:文檔中主要用到了哪些材料？
A:主要材料有粗土豆粉條、芹菜、油、鹽、花椒。
Q:土豆粉條需要提前怎么處理？
A:土豆粉條需要用溫水泡軟洗凈。
Q:芹菜需要進行什么處理？
A:芹菜需要切段焯水過涼。
Q:烹飪過程中什么時候下花椒？
A:鍋內底油燒熱下花椒炸香，盛出花椒不要。
Q:粉條什么時候下鍋炒？
A:花椒炸香盛出后，泡好的粉條下鍋炒熟。
Q:炒粉條的時候需要加什么調料？
A:要加一點生抽。
Q:什么時候下芹菜？
A:粉條變得透明時下芹菜。
Q:下芹菜后需要怎么做？
A:炸片刻。
Q:最后一步是什么？
A:加鹽出鍋。
Q:這道菜的烹飪難度高嗎？
A:不高，步驟比較簡單。