辣白菜排骨火鍋面
簡介
因?yàn)榧倨诘臅r(shí)候加了幾天班，所以當(dāng)六號(hào)大家都上班的時(shí)候，我還可以放三天假，于是便隨阿呆去了天津。在天津我們一直住在他姐姐家閑置在南開大學(xué)的一處房子內(nèi)，房子很大，24小時(shí)熱水，小區(qū)的環(huán)境很好，買東西吃飯都很方便，就是沒有煤氣，所有在天津我們從來沒在家做過飯。這次去天津，我背了一個(gè)電磁爐過去，這樣我們就可以在家里做點(diǎn)簡單的美味了。下午五點(diǎn)，我去接他。兩個(gè)人邊聊天邊溜達(dá)，路過一個(gè)菜市場，買了一斤排骨，一袋辣白菜，一斤面條，一個(gè)土豆，一點(diǎn)蘑菇，一根蔥，一塊姜。準(zhǔn)備回家做鍋有肉、有菜、有主食的火鍋。晚上的時(shí)候，我們倆邊看天津臺(tái)郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯，火鍋里面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道，因?yàn)槭沁呏筮叧裕詮念^到尾都是熱乎的燙嘴，在這個(gè)略帶寒意的秋天，真的很溫暖！
材料
排骨，蔥，姜片，鹽，辣白菜，土豆，平菇，面條
做法
1、將排骨洗干凈，放到?jīng)鏊伬铮佒蟹劈c(diǎn)蔥和姜片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。 2、水開后，大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質(zhì)。 3、將排骨撈出，鍋中的湯倒掉，并把鍋洗干凈。 4、重新倒入開水，放入姜片和蔥段，再放一朵大料。中火煮15分鐘。 5、15分鐘后把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮，再放一點(diǎn)鹽。蓋好鍋蓋，再燉15分鐘。 6、這個(gè)時(shí)候可以把自己喜歡的蔬菜處理好，我放了土豆和平菇。 7、把切好的土豆和平菇倒入鍋中。 8、煮開后放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌，開吃。 9、電磁爐調(diào)到小火擋，邊煮邊吃，排骨、土豆、平菇這些內(nèi)容吃得差不多了，就可以下面條了。