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材料

雞大腿，萵筍，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，鹽，油，醬油，料酒

做法

1.把雞大腿扔進(jìn)微波爐解凍，這邊削萵筍。2.萵筍皮削完了，雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗凈剔骨，切成丁，加幾滴料酒、一點(diǎn)點(diǎn)干淀粉和醬油、順手再倒進(jìn)一些泡小米椒的辣椒水。3.拌勻后放一邊腌著，這邊再將萵筍洗凈切丁，再切點(diǎn)姜末。4.準(zhǔn)備工作完成，開火，倒油。油熱后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的雞丁，翻炒至雞肉表面完全變色，倒入萵筍丁翻炒，根據(jù)實(shí)際情況加鹽，1分鐘左右就可以出鍋了?！　?/p>

小訣竅

說明一下：泡小米椒的水很咸，炒菜的時(shí)候放鹽要注意了。 雞肉香香嫩嫩、萵筍脆生爽口，吃到嘴里，那叫一個(gè)香~~~