紅白蘿卜燜肉
材料
白蘿卜400公克，紅蘿卜150公克，青蔥1支，五花肉400公克，蒜仁3顆，水1000㏄，醬油100㏄，味淋20㏄，冰糖少許，米酒20㏄，鹽少許
做法
1.白蘿卜、紅蘿卜洗凈并去皮切塊；蔥切段備用。2.五花肉洗凈并切塊備用。3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮并呈白色后，加入調(diào)味料炒至入味。4.續(xù)于鍋中加水，待水煮滾后，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿卜塊拌勻，續(xù)煮25分鐘，熄火后再燜10分鐘即可。
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