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材料

雞蛋1個，細砂糖50克，色拉油50克，牛奶60克，低筋面粉100克，泡打粉1小勺，抹茶粉1小勺，蜜紅豆50克

做法

1.雞蛋加糖混合均勻。2.加色拉油混合均勻。3.加牛奶混合均勻。4.篩入粉類，粗略拌勻（不用過度攪拌）。5.加入蜜紅豆；6.裝入模子，烤箱預熱180度，烤焙20-25分鐘；

Q:制作抹茶紅豆蛋糕需要哪些材料？
A:需要雞蛋 1 個、細砂糖 50 克、色拉油 50 克、牛奶 60 克、低筋面粉 100 克、泡打粉 1 小勺、抹茶粉 1 小勺、蜜紅豆 50 克。
Q:雞蛋在制作中的作用是什么？
A:雞蛋主要起到粘合和增加蛋糕的蓬松度的作用。
Q:細砂糖的用量可以減少嗎？
A:可以適當減少細砂糖的用量，但可能會影響蛋糕的甜度和口感。
Q:色拉油可以用其他油代替嗎？
A:可以用玉米油等無味的植物油代替色拉油。
Q:牛奶的作用是什么？
A:牛奶可以增加蛋糕的濕潤度和奶香味。
Q:低筋面粉為什么要過篩？
A:過篩可以使面粉更加細膩，避免結塊，使蛋糕口感更好。
Q:泡打粉的作用是什么？
A:泡打粉可以使蛋糕更加蓬松。
Q:抹茶粉的用量可以增加嗎？
A:可以根據個人口味適當增加抹茶粉的用量，但過多可能會使蛋糕口感發苦。
Q:蜜紅豆可以用其他食材代替嗎？
A:可以用其他豆類或果干代替蜜紅豆，但口感會有所不同。
Q:烤箱的溫度和時間可以調整嗎？
A:可以根據自家烤箱的性能適當調整溫度和時間。