材料
雞蛋，胡蘿卜，醋，糖，鹽，雞精，蒜末
做法
1.碗里倒醋、糖、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜末搗勻，打入雞蛋數個，用筷子夾開蛋黃攪拌一下，不要打成蛋液。2.鍋熱油，倒入調味好的雞蛋，輕輕炒幾下，待蛋凝結后立刻出鍋。
