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油炸冰激凌，炸完以后趕緊吃，里邊都不化，外邊倍兒燙，里邊倍兒涼。奶油啊、餅干碎，我們的小彩虹。這個有油炸冰激凌啊，現在好像這個網上還挺多的，是吧？呃，實際上這道菜30年以前咱們在酒店就經常做這道菜了，就開始有這道菜了。那會兒這神奇的想法，什么這個冰凌拿炸雞都全化了怎么吃啊啊對，這正是因為大家有這個疑慮啊，所以這道菜大家才比較這個期期待期待啊。面包呃面包咱可以選各種口味的，這樣我選了一個南瓜的，這個啊得感一下，不感呢，你看它這個，它這個是鮮的，鮮的是空氣啊。炸完以后冰激凌會快速融化。你改一下以后，它等于把冰激凌跟外邊還是隔了一隔，隔一下啊，呃就給它壓瓷實就行了。這個完了以后，我說這配料呢呃咱油炸冰激凌實際上就是一種那個烹飪手法和方法。但是真正做菜的時候呢，會配一些新鮮的水果也行，比如草莓啊，紅綠搭配的水果，新鮮的。我覺得現在咱們用一個罐頭啊，這冰激凌啊最好凍得瓷實一點。咱們一個球擱在正中間兒。給它合上壓一下，完了以后呢，咱找一個大小差不多的容器，你看這杯子跟這差不多嗯對哎，一樣，看這個就出來了唄。哎，就出來了，加一點兒雞蛋雞蛋液，兩邊兒面包干兒裹上。油溫的控制在150到160度，完了我們找一個小照的這個哎咱翻著炸，最關鍵就看它兩邊冒不冒水泡，一冒水泡就是很牛了。如果水就就說明那個冰原化滲出來了沒有，就是封著我這就行了。這就咱們炸到這個狀態就OK了。金黃色非常漂亮，楚哥。嘿冰激凌還沒化，看見了嗎？吃的時候呢，咱們把這冰激凌擱在這個盤里，光吃點水果就得一塊兒吃。往上擱點果醬、奶油啊、餅干碎，裝飾一點我們的小彩虹。這個從西餐角度來說呢，這一道甜品就完成了啊，再來一個巧克力的。面包的酥香，奶奶奶油這種特殊的一種香味，再加上冰淇淋嗯，加上水果，家里啊要母親給孩子做這個啊，用冰棍兒都行。對，各種口味的冰棍嗯，是吧？因為這個在家里邊做，你看這非常方便，也好做是吧？你要弄點鮮水果，也行開個夜市啊。至于油鍋現炸現賣，其實特別方便，你還成了一特色。我們好好做菜，你們好好吃飯，關注老飯骨，吃飯不含糊。
### 油炸冰激凌制作攻略
油炸冰激凌是一道獨特的甜品，制作過程并不復雜。首先，準備好各種口味的面包，比如南瓜味的，將其感受一下新鮮度。接著，把凍得瓷實的冰激凌球放在面包中間，合上后壓瓷實。然后，找來大小合適的容器，裹上雞蛋液和面包干。控制油溫在150到160度，用小照翻著炸，關鍵看兩邊冒不冒水泡，冒水泡就說明炸得很成功。炸到金黃色就大功告成啦！吃的時候，把冰激凌放在盤里，搭配上果醬、奶油、餅干碎和小彩虹等裝飾，一道美味的油炸冰激凌甜品就完成了。在家做非常方便，開個夜市賣也能成為特色哦！
油炸冰激凌,制作方法,面包,水果,油溫,甜品
[Q]：油炸冰激凌的油溫要控制在多少度？
[A]：油溫需控制在150到160度。
[Q]：面包有哪些口味可以選擇？
[A]：可以選各種口味，如南瓜味等。
[Q]：冰激凌需要怎么處理？
[A]：最好凍得瓷實一點，放一個球在面包中間，合上壓瓷實。
[Q]：油炸時怎么判斷炸得好不好？
[A]：關鍵看兩邊冒不冒水泡，一冒水泡就很成功。
[Q]：油炸冰激凌可以搭配什么裝飾？
[A]：可以往上擱點果醬、奶油、餅干碎，裝飾小彩虹。
[Q]：在家能做油炸冰激凌嗎？
[A]：在家里做非常方便，也好做。
[Q]：做油炸冰激凌用冰棍兒可以嗎？
[A]：家里母親給孩子做用冰棍兒也行，各種口味的冰棍都可以。
[Q]：開夜市賣油炸冰激凌有什么優勢？
[A]：油鍋現炸現賣特別方便，還能成為一特色。