簡單兩步做出清爽開胃的番茄牛腩
這個做法的番茄牛腩清清爽爽，適合夏天，牛肉飽含汁水，湯很開胃。同樣都是番茄燉牛腩，為啥你燉出來的肉不好吃，湯也不好喝？其實有時候真不是你技術的問題。因為現在市面上大多數的番茄都沒什么番茄的味道了。好人家鮮番茄湯料只需要簡單的兩步就能做出好吃的番茄牛腩牛腩提前用水泡一泡啊，不用切塊，直接給它冷水下鍋有人說做做牛肉需要焯焯水，如果說牛肉必須要焯水，怎么判斷這個牛肉需不需要焯水呢？來看你就看開鍋以后起的這些浮浮沫，如果這些浮沫是白色的那就不用焯水。如果你開鍋以后的這個浮沫是一些黑色的浮沫或者說顏色比較深的那些，那就把它焯一遍水。我這個牛肉泡的時間比較長，所以說浮沫它就比較少，那就直接燉就可以了。所以說燉肉要不要焯水，這個跟你泡的時間有關系啊。你有足夠的時間去泡，就不用焯水。你如果說我下班了，我著急去吃我現買的肉去燉，那就焯一遍水再燉啊。來點蔥姜、花椒、八角，就這樣轉成中小火先燉1個小時。如果用高壓鍋的話，就燉15分鐘。1個小時以后把肉撈出來，肉湯過濾掉料渣，牛肉晾涼切成小塊，看這樣大塊燉出來牛肉汁水會更充足一些。來兩袋番茄湯料好人家鮮番茄湯料新鮮番茄添加量大于50%，升級零添加防腐劑，可見大塊的番茄顆粒，口味酸甜適中，湯汁濃郁，小袋兒包裝更容易儲存。再來點西紅柿丁，鹽，根據自己的口味醬，再來點生抽提鮮，白糖中和一下西紅柿的酸，就這樣開鍋小火慢燉半個小時就可以了。你就像我這么做出來，牛肉還有肉香味，而且湯喝起來番茄味特別濃郁。
番茄牛腩攻略：掌握關鍵步驟，輕松做出美味佳肴！想做出美味的番茄牛腩嗎？這里有一份超實用攻略！首先，食材選擇很重要。新鮮牛腩提前泡一泡，能減少焯水麻煩。若沒時間泡，開鍋看浮沫，白色不焯，深色則焯。接著，冷水下鍋，加蔥姜、花椒、八角，中小火慢燉1小時（高壓鍋15分鐘）。撈出晾涼切塊，加入兩袋好人家鮮番茄湯料，它新鮮番茄添加大于50%，零添加防腐劑，還有大塊番茄顆粒。再依口味加西紅柿丁、鹽、生抽、白糖，小火慢燉半小時。這樣做出的番茄牛腩，牛肉香，湯味濃，超贊！快來試試吧！
番茄牛腩, 鮮番茄湯料, 牛肉焯水, 燉煮時間, 調料
[Q]：做番茄牛腩時牛肉怎么判斷需不需要焯水？
[A]：看開鍋后的浮沫，白色不用焯，黑色或深色則需焯。
[Q]：燉牛肉用普通鍋和高壓鍋時間分別是多久？
[A]：普通鍋中小火燉1小時，高壓鍋燉15分鐘。
[Q]：好人家鮮番茄湯料有什么特點？
[A]：新鮮番茄添加量大于50%，升級零添加防腐劑，有大塊番茄顆粒。
[Q]：牛肉泡的時間長短對焯水有影響嗎？
[A]：泡的時間長浮沫少可不焯水，著急吃現買的肉則需焯。
[Q]：做番茄牛腩還需要加其他調料嗎？
[A]：還需來點西紅柿丁、鹽、生抽提鮮、白糖中和酸。
[Q]：牛肉燉好后怎么處理？
[A]：1小時后撈出，肉湯過濾料渣，牛肉晾涼切塊。
[Q]：鮮番茄湯料小袋包裝有什么好處？
[A]：更容易儲存。
[Q]：番茄牛腩適合什么季節吃？
[A]：特別適合夏天吃。
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[Q]：做番茄牛腩時牛肉怎么判斷需不需要焯水？
[A]：看開鍋后的浮沫，白色不用焯，黑色或深色則需焯。
[Q]：燉牛肉用普通鍋和高壓鍋時間分別是多久？
[A]：普通鍋中小火燉1小時，高壓鍋燉15分鐘。
[Q]：好人家鮮番茄湯料有什么特點？
[A]：新鮮番茄添加量大于50%，升級零添加防腐劑，有大塊番茄顆粒。
[Q]：牛肉泡的時間長短對焯水有影響嗎？
[A]：泡的時間長浮沫少可不焯水，著急吃現買的肉則需焯。
[Q]：做番茄牛腩還需要加其他調料嗎？
[A]：還需來點西紅柿丁、鹽、生抽提鮮、白糖中和酸。
[Q]：牛肉燉好后怎么處理？
[A]：1小時后撈出，肉湯過濾料渣，牛肉晾涼切塊。
[Q]：鮮番茄湯料小袋包裝有什么好處？
[A]：更容易儲存。
[Q]：番茄牛腩適合什么季節吃？
[A]：特別適合夏天吃。
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