日式戚風
簡介
偶然得知妖精明天訂婚，沒有準備什么大禮，就把這個心形的戚風送給她吧，這是我用這個專業的戚風模子的處女作，呵呵。希望妖精和她家的博士先生能恩恩愛愛的，讓她們能享有這個世界上最浪漫的事------一起慢慢變老，幸福啊！每次看到妖精做的東西，都會加上一段他們之間的小插曲，我每次看完都是覺得這樣的男人在哪里找的啊，呵呵，博士和博士之間的差距咋就那么大呢？？？ 總之，一句話，祝你幸福，永遠幸福！
材料
蛋白糊：蛋白3個，白醋幾滴，玉米淀粉5G，細砂糖50g，蛋黃糊：蛋黃3個，低粉50克，玉米油40G，牛奶40G，鹽一點點
做法
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；2.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，淀粉，分次加入糖打發；3.蛋黃里加入油，牛奶，用打蛋器打至濃稠；4.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然后將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；6.倒入模具中（我的新模子啊，真靚），在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；7.烤箱預熱135度，全程70分鐘。（我前55分鐘蓋上錫紙帽子了，后來上色不好就把帽子摘了，實踐證明這是錯的，大家不要學我，呵呵）。8.出爐后摔一下，倒扣！