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材料

西芹菜10兩，XO醬2大匙

做法

1、將西芹菜去皮并切成4段； 2、放入開水中汆燙撈起； 3、再將它過冰水至涼瀝干； 4、之后擺放至盤上； 5、最后在西芹菜上面澆淋上XO醬即可。

Q:這份食譜是做什么菜的？
A:西芹搭配 XO 醬的一道菜。
Q:需要準備多少西芹菜？
A:10 兩西芹菜。
Q:做法中的第一步是什么？
A:將西芹菜去皮并切成 4 段。
Q:第二步是什么？
A:放入開水中汆燙撈起。
Q:第三步呢？
A:再將它過冰水至涼瀝干。
Q:第四步怎么做？
A:擺放至盤上。
Q:最后一步是什么？
A:在西芹菜上面澆淋上 XO 醬即可。
Q:西芹為什么要去皮？
A:文檔中未明確說明西芹去皮的原因。
Q:汆燙西芹有什么作用？
A:可能是為了使西芹部分熟化、去除生澀味等。
Q:一定要用 XO 醬嗎？
A:可以根據個人口味嘗試其他醬料替代。