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簡介

青紅雙椒炒蛋，沒有什么創(chuàng)意，只不過是冰箱里有一只紅椒和一只青椒，還有兩只雞蛋，就將青椒和紅椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一點鹽，打到起泡，然后倒到平底鍋里；原想煎一個蛋餅，學(xué)人家大廚拋蛋餅時沒成功，散了，于是很郁悶地用筷子將不成形的蛋餅用力劃散，反而成就了一碗炒蛋花。每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。

材料

紅椒1只，青椒1只，雞蛋2只，鹽

做法

1.將青椒和紅椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一點鹽，打到起泡，然后倒到平底鍋里；原想煎一個蛋餅，學(xué)人家大廚拋蛋餅時沒成功，散了，于是很郁悶地用筷子將不成形的蛋餅用力劃散，反而成就了一碗炒蛋花。2.每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。