越南牛肉河粉
材料
牛肉，牛筋丸，牛肉粉湯粉，越南河粉，桂皮，生姜，八角
做法
1.把生牛肉放在開水里煮熟去血水，然后再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。2.小火慢慢煲2個(gè)小時(shí)，然后下入牛筋丸繼續(xù)煮，取出牛肉切成片。3.燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可撈出放入碗中。4.蔥香菜洋蔥切碎備用，豆芽洗凈。5.把河粉撈入碗中，隨即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉湯和香菜，蔥，洋蔥，豆芽即可。要是有九層塔什么的最好放一下比較好吃，俺是隨便一吃就沒買。
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