鳥貝
簡介
由于單位局域網改造更新，已經一個星期沒有上來了。改造后的局域網分了辦公、教學、生活（家屬樓）幾個區，并增加了帶寬，以后網速可能更快一些。前幾天一個同事的朋友從大連帶來一種海鮮----鳥貝，黃河以前沒吃過，同事知道黃河是個饞貓，就打電話叫我去嘗了個鮮。鳥貝也叫石垣貝，因其形狀像鳥頭而得名，生活在北朝鮮及日本海域，有紫鳥貝和黃鳥貝兩種，以紫鳥貝質量為好。
材料
鳥貝，辣椒（青、紅尖椒及干紅辣椒），蔥，姜，鹽，料酒，XO醬，胡椒粉，雞精
做法
1.鳥貝去內臟，洗凈，辣椒切成菱形片，干辣椒切段2.鳥貝放溫油中快速滑油，蔥、姜、辣椒炒出香味，下青紅尖椒片、鳥貝、鹽、料酒、XO醬、胡椒粉、雞精，快速翻炒均勻即可