夏天小熗拌菜翡翠萵筍的制作
對，好嘞，那醬已經(jīng)透了，吃的時候拔涼拔涼的，每一根肉都是脆，這水還真好吃。天兒特別熱呀，做一個夏天里的小熗拌菜、翡翠萵筍。買東西人今天必須表揚，這要是炒魚香肉絲就得就得買這種筍筍多少錢啊？35、25，35的又太多了。哎，咱們那跟家做用不著啊，吃點萵筍，35我還買根扒雞的回去試一下。立新同志，你你不會罩著點兒，呃，盡可能的把上面這白的啊。對對，因為這白的吃起來以后一筋咬不動，其實這是屬于木質(zhì)纖維，對吧？你看猴哥咱咱一說今你說絲兒咬不動，人家侯老師木質(zhì)纖維大哥，這就是咱學(xué)習(xí)的地方啊。什么叫三人行？有我是你這哎呦徐哥你逗死我了。等你百年木質(zhì)纖維刮完了，我跟你說啊，這這根水也就沒了你看這全是筋嗎？咱說說他一個里頭玩這么一會兒，他就較勁，真的這個二麥，這人家好較勁那的媽呀，你這不是我接著剛才把這個說完了。那么我們說的這個膳食纖維包括什么？木質(zhì)纖維、半木質(zhì)纖維、果膠、果凍和植物細(xì)胞壁，這屬于粗纖維。所以這個呢出這白金，你比如今天咱刮完這個筋，你沒使啊，我今天晚上再擱倆小時再說這白金。還有因為膳食纖維它叫葡萄糖的大支架組織。在葡萄糖被消耗以后，那支架組織顯現(xiàn)出來了，就是這木質(zhì)纖維。大哥你聽聽你記住沒有？你去你你給重復(fù)一遍，你臉紅了，這么著得了，大哥，一會兒我拿這個辦，你用這給大家辦。一嘗嘗木質(zhì)纖維買一個，這肯定塞牙，咱就啊切絲越細(xì)越好啊，切三確實不注重于刀工，你知道吧？因為他很少也切這些東西，今天就跟切絲還幾乎沒有切絲的活。沒有沒有沒有，除了洋蔥是吧？對，洋蔥它不切細(xì)絲啊。哎我我就我這確實是刀工差點意思，哎，很棒的。我跟你說，哎，不行，我一樣跟我大哥比，10分之1都沒有我大哥切的那絲能穿線，能給人穿針。兩根兒半萵筍啊，小勺咱四勺鹽拌勻以后呢，咱可以找一重物壓上或者不壓呢，咱拿手摁，摁瓷實了以后，這個萵筍放個保鮮袋，放冰箱放1個小時。一一會兒我一轉(zhuǎn)水全出來。你水出來了以后，你這個萵筍吃的它是脆的，每根兒都是脆的。這個腌了有一個半小時了啊。這一步很重要，這一步能關(guān)系到這個你吃的時候口感啊，一定要把雞兒看端出去，這是關(guān)鍵。你你問讓侯老師說說這汁兒里邊有沒有營養(yǎng)素精華在里邊？黃老師你說什么以水分為主。嗯，那個一會兒這個這個湯給大哥喝了，真的就在這維生素里太咸了。嗯，多轉(zhuǎn)兩下啊，這水轉(zhuǎn)的越干你越吃越吃著口感越好。糖啊一小勺兒，同樣咱們四小勺糖，把這個咱們拌勻，咱們擱一點白醋，咱這個東西色香味嘛，還要一個它的漂亮度，然后呢咱們加一點香油。你就離不開快樂球了啊，你叫快樂友哈，你你要離開他，你這他就不像了。切好的細(xì)絲，咱們擱在這個上邊啊，喝點小米辣?，F(xiàn)在就八成八成八成八成八成。對，看好，再來一點兒。好嘞，行了，這個冰箱冰箱里凍透了，吃的時候拔涼拔涼。就是金啊，哎你你你別大哥，我謝謝你了。這個非常的好，對，出來了吧。這倆一比啊，這個還還真是不行，還真不行，真是不行。這這謙卑啊。那不是這兔子吃，不是我們好好做菜，你們好好吃飯，關(guān)注老飯骨，吃飯不含糊。
### 翡翠萵筍涼拌攻略
在炎熱夏天，來一份清爽翡翠萵筍涼拌菜，絕對愜意。
首先，選萵筍很重要。挑那種粗細(xì)適中、表皮光滑的。太粗的萵筍纖維多，太細(xì)的又可能水分不足。
處理萵筍時，把外皮老的部分削掉。然后將萵筍切成細(xì)絲，盡量切得細(xì)一些，這樣口感更好。切的時候注意安全，別傷到手。
切好絲后，加入適量鹽拌勻?？梢哉覀€重物壓一會兒，或者拿手摁瓷實，然后放保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏1小時，讓水出來，萵筍就會變脆。
1小時后取出，倒掉滲出的水。接著加入一小勺糖、四小勺糖、一點白醋和香油，攪拌均勻。再切點小米辣放上，增加點辣味和色澤。
這樣，一份美味的翡翠萵筍涼拌菜就做好啦，吃的時候拔涼拔涼，口感超棒。
翡翠萵筍,木質(zhì)纖維,膳食纖維,切萵筍絲,拌萵筍
[Q]：做翡翠萵筍選什么樣的萵筍好？
[A]：選粗細(xì)適中、表皮光滑的，太粗纖維多，太細(xì)水分可能不足。
[Q]：萵筍絲要切多細(xì)？
[A]：盡量切細(xì)，口感更好。
[Q]：萵筍用鹽拌勻后要怎么做？
[A]：可以找重物壓或拿手摁瓷實，放保鮮袋進(jìn)冰箱1小時讓水出來變脆。
[Q]：拌萵筍還需要加什么調(diào)料？
[A]：一小勺糖、四小勺糖、一點白醋和香油，切點小米辣。
[Q]：木質(zhì)纖維對人體有什么作用？
[A]：它是膳食纖維的一種，屬于粗纖維。
[Q]：切萵筍絲刀工有要求嗎？
[A]：盡量細(xì)，不注重刀工也可，除洋蔥外一般切絲。
[Q]：萵筍放冰箱冷藏多久合適？
[A]：1小時左右。
[Q]：怎樣判斷萵筍腌好了？
[A]：看是否出水，出水后倒掉，萵筍變脆就差不多腌好了。
### 翡翠萵筍涼拌攻略
在炎熱夏天，來一份清爽翡翠萵筍涼拌菜，絕對愜意。
首先，選萵筍很重要。挑那種粗細(xì)適中、表皮光滑的。太粗的萵筍纖維多，太細(xì)的又可能水分不足。
處理萵筍時，把外皮老的部分削掉。然后將萵筍切成細(xì)絲，盡量切得細(xì)一些，這樣口感更好。切的時候注意安全，別傷到手。
切好絲后，加入適量鹽拌勻?？梢哉覀€重物壓一會兒，或者拿手摁瓷實，然后放保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏1小時，讓水出來，萵筍就會變脆。
1小時后取出，倒掉滲出的水。接著加入一小勺糖、四小勺糖、一點白醋和香油，攪拌均勻。再切點小米辣放上，增加點辣味和色澤。
這樣，一份美味的翡翠萵筍涼拌菜就做好啦，吃的時候拔涼拔涼，口感超棒。
翡翠萵筍,木質(zhì)纖維,膳食纖維,切萵筍絲,拌萵筍
[Q]：做翡翠萵筍選什么樣的萵筍好？
[A]：選粗細(xì)適中、表皮光滑的，太粗纖維多，太細(xì)水分可能不足。
[Q]：萵筍絲要切多細(xì)？
[A]：盡量切細(xì)，口感更好。
[Q]：萵筍用鹽拌勻后要怎么做？
[A]：可以找重物壓或拿手摁瓷實，放保鮮袋進(jìn)冰箱1小時讓水出來變脆。
[Q]：拌萵筍還需要加什么調(diào)料？
[A]：一小勺糖、四小勺糖、一點白醋和香油，切點小米辣。
[Q]：木質(zhì)纖維對人體有什么作用？
[A]：它是膳食纖維的一種，屬于粗纖維。
[Q]：切萵筍絲刀工有要求嗎？
[A]：盡量細(xì)，不注重刀工也可，除洋蔥外一般切絲。
[Q]：萵筍放冰箱冷藏多久合適？
[A]：1小時左右。
[Q]：怎樣判斷萵筍腌好了？
[A]：看是否出水，出水后倒掉，萵筍變脆就差不多腌好了。
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