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梭子蟹第一波新鮮上市，教你挑蟹及做梭子蟹炒年糕的方法。你要一只只選，現在選母蟹，里面膏黃飽滿，公蟹稍遜但價格相同。翻遍海鮮池挑完所有母蟹。發現這里不能加工炒年糕，便決定買回家自己做...

豆腐糯米蒸制無油煙，適合各類人群。前夾肉去皮切片，加蔥姜末腌15分鐘。豆腐切片放碗中，旁鋪肉餡，各打一顆雞蛋，鍋上氣后蒸20分鐘，趁熱撒蔥花，淋蒸魚豉油。《輕松搞定！豆腐糯米美食制作全...

大家好，我是Amanda，歡迎收看曼食慢語。今天來包個簡單的西米粽子包西米粽子，你需要小個頭西米、粽葉、棉繩和喜歡的餡料。我包了芒果和榴蓮味。先處理西米，加兩大勺油、一點糖，分幾次加水攪...

下一個節目是饒了嗎？買一送一，買一送一。先做一個花椒葉兒。什么菜？這是花椒芽。對，經理啊給大家來一個應季的炸香椿魚兒。您真會來這么貴的時候啊，正那這么貴的時候，你這個季節就是吃這個...

因為太香，我差點被所有西餐廳拉黑。這真菌 16 分鐘搞定兩種意面做法。想要做出正宗意面，醬料配比和面很重要。之前有粉絲留言想在家復刻星級餐廳意式美食，在家做麻煩還總翻車。空客意面想到了...

門上那把刀今天磨快了，看看誰來被我宰一刀。這次來新西蘭，希望通過鏡頭把優質農產品帶給粉絲。做了中式風味羊排，調了重口味醬汁，讓老外一次上頭。還準備了煎餅果子、餛飩、毛利卷、春卷等美...

山東特別老的一個菜，如今市場少見，快來試試這獨特美味！### 山東老菜“算盤子復位”烹飪攻略這道山東老菜做法獨特，快來試試吧！1. **準備食材**：熟肥肉、瘦豬肉、蔥姜、馬蹄、香菇等。2. **處...

絕絕對對是三不沾，北京最正宗的正根兒，滑嫩糯鮮香。中國軍現在多少年歷史了？201年。我說我說話三不沾，你得給傳一下，這菜從你們這兒發揚過來，這三不沾的這根兒呢啊，在同和居，我把那個同...

你好，老師，那個鯽魚湯在家里做，怎么才能做的又白又鮮又好喝？甭管了，今天我教你。一定要把鯽魚里邊的黑膜洗干凈，這樣做出來不腥。用刀劃幾下，別劃得太狠，再切點蘿卜絲，能讓湯更鮮。想煎...

今天吃啥？找小琪做飯不再是難題。今天家里做糖醋帶魚分享。帶魚切段拍淀粉，鍋燒熱多放油加鹽防粘，煎至兩面金黃盛出。另起鍋熱油，下蔥姜蒜、八角炒香，烹料酒，加生抽、清水、半勺醋、小半勺...

防癌神菜兩把零元，拿兩把，它真的是兩把十元。今天夏叔做的菜就倆字兒，高級舍得下刀。蘆筍里的精華，這把呢就叫舍舍不得。最外側的這些表皮給它去掉，快速把這部分掐了。建議大家多吃蔬菜，浸...

在家炒酸辣土豆絲到底要不要焯水，炒時醋該何時放？好多人搞錯了在家炒酸辣土豆絲，好多人焯水和放醋時間搞錯，今天分享正確做法。切土豆絲粗細無妨，盡量切得均勻，保證成熟度一致。有擦絲器用...

春天最鮮的一碗面八珍面已有三百多年歷史，發明者是明末清初大美食家李漁，他不但把湯做得鮮美，而且把面也做出了味道，是現代調味面的原型。我翻閱大量書籍，嘗試做出這碗面。李漁的《閑情偶寄...

店家你好，你這個肉怎么化了，跟塑料一樣，這我也不敢吃啊。這粉絲艾特我，這個到底是不是原切牛排，為什么會那么難看？這個肉怎么化了，像塑料一樣，那我也不敢吃啊。這同樣的品牌，同樣的店鋪...

什么？在生活中，我們常常會遇到各種讓自己感到好奇的事情。比如看到一個新奇的現象，聽到一句不太理解的話，這時內心就會涌起無數個疑問。如何解開這些疑惑呢？首先，要保持開放的心態，不要輕...

土豆的神奇吃法，兩分鐘吃30張土豆絲，三分鐘搞定土豆腦袋百吃不膩。這道菜唯一難點是切土豆，不會切也容易，可用它代替。在家時，把家鄉的土豆蘿卜絲放一起，記住別泡菜，有人把土豆叫山藥。你...

很多煎牛排都會發現美拉德反應那種焦褐感不均勻，旁邊一圈煎得好好的，中間卻沒有。煎牛排到底要翻幾次？很多粉絲都在問我這個問題，今天我就來教大家。一、下鍋燒熱，放入牛排。很多邊上有中間...

一點點湯兒都沒給我留啊，這一鍋肥牛你全都給我端了，太香了。我當年開店的時候就是黯然銷魂肥牛飯，那回頭客超多。只需要三種食材，十分鐘就能做出銷魂醬汁。生抽、老抽、蠔油、白糖，多放一點...

別人不用那西瓜皮，冬瓜南瓜與肉搭配超絕，烹飪過程分享《美食搭配與烹飪攻略：冬瓜南瓜的多樣做法》在美食的世界里，冬瓜和南瓜有著獨特的魅力。冬瓜南瓜與肉搭配堪稱一絕，能帶來豐富口感。排...

同樣是煎牛排，油是必不可少的。那些送黃油讓你直接煎的一定是錯誤。黃油反復強調它是拿來最后提香的。適當加點鹽。整切還有隔層不用的，因為它是調味，它把里面的味道全部加進去，濃濃的醬油味...

來客兩位里邊請爺們兒，你這報總真棒。嘿你看啊哎別一搓掉了，不要選這種東西就是了，至少至少兩天上了了了了了了了了了了了了，但是也能湊合啊。再一個就是也不錯，這爆肚啊在吃的時候千萬不能...

你想瞧瞧這軟乎兒啊，不是又燙嘴又不用啊啊冰火兩重天啊。炸雪糕嘿炸雪糕啊。一般的說稍微有一點閃失，這這這這會出失敗開始最關鍵咱們是畫這個糊能掛得住。看看啊，這是說好了這一勺玉米淀粉，...

個人感覺最搞笑的就是這種低鈉鹽。今天跟大家分享一下家里常用的調料應該怎么選。百味鹽為首，所以說鹽的選擇很重要。我們買鹽就買這種最便宜的海鹽。湖鹽它的營養成分可能比較高，但是對于我們...

夏天必吃的涼拌菜，涼拌山東大豆皮，有吃肉口感，豆制品健康好吃。泡發時間關鍵，用四五十度溫水泡一分半到兩分鐘。泡到豆皮微微發白，擠干水分，加胡蘿卜絲、黃沃斯、香菜、蒜泥，用生抽、醋、...

什么是兒童牛排呢？我覺得應該是原切菲力牛排。我們今天就來教大家做一下兒童喜歡的菲力牛排。今天我們用的是阿根廷的草飼菲力牛排，菲力牛排是牛身上最嫩的部位，所以說很容易碎啊。所以我們拿...

春天的黃昏，請陪我到夢中水鄉，讓手在薄霧中飄蕩。我想聽斜陽柳岸纏綿往事，化作青煙消失遠方。暖暖的午后，閃過粉紅衣裳。歲月侵蝕那古老的窗。離路少年在岸上守候一生時光，為何沒能成為你盼...

你好，老師，那個豆腐皮兒除了炒著吃、拌著吃，還有別的吃法嗎？甭管了，今天我教你一個干酪豆腐皮兒，這個豆腐皮啊把它切成大長條啊，開水下鍋，加一小勺堿面，這樣煮出來的豆腐皮兒啊，第一它...

好嘞，出門了啊。好嘞，去掉可以杏香加球。其實這個好不好，關鍵在于餡兒好不好。餡兒要香，這個醬要香。其實做這個時候我做了幾次清降了，跟著糖的比例都不一樣，為什么呢？餡兒要酸就多擱點糖...

王老師，能不能用你半個月的工資給我做道菜呀？嗯，什么菜要200萬，有了。Yes, sir. 嗯。加開始。胡老師，你這道菜好像沒放鹽啊，這鍋菜用火腿自然的咸味就夠了，不用放一點調料。想吃嗎？給你...

這段文本存在較多語病和邏輯混亂，無法準確理解其確切含義。以下是大致梳理后的內容：一樣。一本書七塊，僅用于制裁。那個也是咱們這個。阿拉哈德瑪閥那時沒抓住，把聯動裝置放在新發色的手上。...

是不是牛肋條教程少？來做杏鮑菇爆炒牛肋條。先用廚房抹布洗去表面多余水分。牛肋條為何好吃？因其帶肥帶瘦又帶筋，若牙不好勿選。接著把牛肋條對半切開成小條，杏鮑菇也切成條，用鹽腌一下，加...

往花生里打入雞蛋，解鎖夏天必備小零食的做法。1斤到1斤半花生加一顆雞蛋攪勻，分多次少量加入玉米淀粉，花生變白后撒清水再撒淀粉，重復2到3次，讓花生裹滿淀粉。用粗眼漏勺抖掉多余淀粉。碗里...

Hello, 大家好，歡迎收看曼食慢語。下周我的春節特別節目又要播出了，請一定要期待好嗎？那今天在年夜飯之前呢，給大家先做一個新年期間必備的小零食，就是沙琪瑪。其實沙琪瑪比你們想象的要簡...

大家好，我是姜裊裊。春節將至，提前祝大家虎年快樂，富貴滿門。今天給大家帶來拿手菜虎皮肘子。我們家做虎皮肘子習慣用豬前肘，人多可選后肘。先把肘子皮用火燎去豬毛，沒有噴槍可用白酒點燃代...

生熟糊做法：肉片腌制，加調料，燙糊玉米淀粉，炸制技巧分享### 酥脆美食秘籍：生熟糊的奇妙運用在美食的世界里，追求獨特口感是每位烹飪愛好者的夢想。今天，就為大家帶來一款能讓美食更酥脆的...

越簡單的菜越賺錢，*三分鐘荷包蛋拌面成夜市攤兒。哎，王者太熱，三個雞蛋五分鐘搞定，神仙拌面。記住，不管咋吃方便面，這步不能少。80度溫熱水泡面8秒，水面浮油花，出鍋入蒸鍋蒸面五分鐘，面...

今天咱們做的是蟲草花清湯獅子頭，肉香湯鮮滑嫩，彈它各種味道全出來了。這道菜呢還真是我79年剛參加工作，在我們單位的職工食堂覺得第一個宴會菜啊。過去割白菜，當時做好的獅子頭原汁原味的盛...

牛油果配咖啡是什么味兒，你能想象嗎？把牛油果、煉乳、牛奶、奶油放攪拌機打成牛油果奶油。打一杯意式特濃咖啡，加冰塊成冰咖啡，澆上牛油果奶油就成了類似牛油果味奶蓋的飲品，味道濃郁順滑，...

當姥姥給做土豆小蔥，來，姥姥告訴你個文言文。啥呀？這叫啥玩意兒？這是當媽給做土豆絲，當年我就靠這土豆絲拿住你爸。我自己做土豆時，把土豆切片汆燙，撈出過涼水調味，掛淀粉，撒鹽擺滿鍋底...

只需早起五分鐘，就能給孩子和家人做一份營養又美味的早餐。哇，早餐來這么一碗能舒服一整天，太酸爽了。鍋里稍稍來點油，然后再來點姜蒜爆香。接下來放一點肉絲進去，肉絲炒變色，加一點酸菜下...

車厘子冰糖葫蘆你們吃過嗎？今天給大家分享一個用車厘子來做冰糖葫蘆的方法。我們把車厘子洗好之后呢，第一步就是熬糖漿。糖漿怎么熬？很簡單，糖和水2比1開火熬化了之后，糖漿到什么程度就ok了...

粉條紅亮濃郁，我從未吃過這么入味的。圓白菜炒粉條做法分享### 圓白菜炒粉條超詳細攻略圓白菜炒粉條這道家常美食，想要做得美味，有不少竅門。首先是食材選擇，粉條要選品質好的，才能煮得入味...

你好，老師，飯店的那個花椒葉那么好吃，是怎么做的？甭管了，今天我教你一個，要想在家里做出好吃的花椒葉，今天我把重點一步一步的全都告訴你。這個花椒把它放入不粘鍋了，什么也不加哈，不要...

這牙簽吃牛排太細太小不得勁，還是芭比吃著爽。厚切牛排很多粉絲煎不好，今天教你煎完美厚切牛排。牛排完全解凍后放室溫15分鐘，用廚房抹布吸去表面多余水分。牛排表面放高溫橄欖油，鍋燒熱后放...

這個冰箱里邊的涼的差不多了啊，看倍柔嘿那抬舉綠豆說啊，抬舉。嘿貨，一看就有。綠豆頭天晚上擱冰箱里邊泡了一宿，天熱呀，到時候這容易變質就麻煩了。開局呢提前提前半個小時，您今天選這個食...

用檸檬百香果來做泡椒雞爪，脆爽Q彈。雞爪剪去指尖兒，一分為二，在掌心劃一刀，便于入味兒。然后冷水入鍋，加姜片、花椒、八角、料酒煮開，撇去浮沫，煮8至10分鐘撈出泡入冰水中。我們會用到百...

不同于市面上的很多酸梅湯，老飯骨的酸梅湯沒有煙熏味兒，沒有玫瑰茄。我們明白，想要得到人們的認可，就要有自己的獨到之處。老飯骨的酸梅湯選用蜜餞天山物語，沒有煙熏，口感絲滑且綿密，回味...

那個扒肉條是他以前我學徒的，基本上買的這樣啊，這可以這可以吃出唇齒留香，這滿嘴都是故事的。老北京有一道老菜叫扒羊肉。條對現在好好多的企業這菜都不賣，成本高。一個這個菜聽著簡單，但是...

智者不入愛河，鐵鍋只燉大鵝，今天就燉這只大鵝。燉鵝要選膘肥體壯的農家鵝，不要選老鵝。把鵝的四肢和頭剁下來，鵝掌去指尖、脖子去皮、去淋巴，額頭對半切開，鵝肝鵝心切開。最后將所有的鵝肉...

這面你都不帶聽的，你就吃了多少碗了，太過癮了。那是夏季涼面，天花板就是它了，只要兩分鐘。泡面般簡單的肥牛涼面，醬汁兒很重要。如果拿著這個調料去高考，那也都是狀元級的調料，一加一大于...