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來自福建的牛奶大青棗，自然成熟，不催熟，個頭是普通青棗的十倍，果肉像牛奶一樣雪白，比冬棗更多汁兒，一口下去嘎嘣脆，滿嘴的水果清香，春節(jié)過后吃些牛奶棗，清甜潤喉，減輕油膩感。更多美食...

黃金炒飯每粒兒米飯都沾滿了蛋黃，所以它稱為黃金炒飯。昨天的剩米飯啊，一般炒的都是剩米飯。對，潤潤鍋啊。家里邊有不粘鍋的這咱就不用聊了。嗯，怎么都不粘，怎么潤呢？就是我的工作經(jīng)驗告訴...

對，那不是面具，會是你的菜啊。到了蘇州第一時間去吃一下他們的大閘蟹，面對不對？我們先去探個店，砸個場，那個36分鐘有人去啊，只有蝦仙門蝦的，只有卸。謝謝，還得住嗯嗯，面就是這個江沒有...

喲這顏色太好了，用這個香料其實很重要。你說哎都一樣，它不是一樣的事兒。過年要用的燉肉料老飯骨都給大家配好了，里邊融入了二倍的書香技法，將洋蔥、芹菜、胡蘿卜以凍干的形式加入了燉用料包...

接下來是一個韓式甜辣汁，這個料汁里頭比較重要的食材是洋蔥。那洋蔥呢我不想生的加進去這樣容易壞嘛，所以我會先給它切一切，做個油蔥酥。鍋里放點油，洋蔥下去小火慢慢炒。到這兒洋蔥炒到都金...

沒有餃子不過年，不吃餃子過不去年。對于中國人來說，餃子不僅是逢年過節(jié)必備的美食，更是蘊含了中華民族博大精深的文化。哎，剛才你聽這聲音熟悉不熟悉？熟悉熟悉吧？嗯你知道是誰？我知道你知...

今天咱們吃個炸牛肉丸子，這個菜呢適合年菜啊。今天咱們選的呀是牛腿肉，最好的是指牛肋條，讓他帶點筋，這個我也沒讓他講，然后回來自己做做出來的餡兒。好，大家看了嗎？拿拿刀您一劃，你看哎...

我吃牛排只喜歡加鹽，今天教大家煎西冷牛排。先用廚房抹布洗去牛排表面多余水分，有條件的話把西冷牛排的靈魂油筋用剪刀剪開。很多粉絲煎牛排西冷都會卷邊，就因為沒有剪油筋，因為西冷牛排這條...

管理員，七八十年代的紅腌菜，這是國宴的蔬菜，這尤其小孩看這個菜，他絕對喜歡。這是一個快速調(diào)雞湯的方法，開出來胡椒粉，胡椒粉你看它盛起來還是得講究點，還得過一下羅。我們少加點味精、黃...

今天給大家?guī)硪坏老嘛埳衿鳎∶桌背磁Ｈ狻？芍苯淤I牛肉米操作，加少許生抽和植物油輕輕翻拌，多準備些蒜頭和小米辣切碎。熱鍋冷油，小火煸香大蒜成金黃色時放牛肉米煸炒，蒸發(fā)些水分，放入羅...

買了牛肉就是我的人，現(xiàn)在開始正確教學(xué)。大家和牛肉都已收到，今天教正確做法。拿出鑄鐵鍋，淋上橄欖油，放入切好的洋蔥、胡蘿卜煸炒至香熟，再加入切稍大的番茄炒出汁。接著放入整包和牛肉泥翻...

有這么一道東北名菜，姑爺進了門兒，小雞丟了魂兒，太好吃。小雞兒燉蘑菇一定要選擇這種溜的，把這個咔咔咔咔一開為二切成小塊。切好以后啊，咱們在家里邊做，放香白酒。白酒放完以后燉起來，少...

什么？在生活中，我們常常會遇到各種讓自己感到好奇的事情。比如看到一個新奇的現(xiàn)象，聽到一句不明所以的話，這時內(nèi)心就會涌起無數(shù)個疑問。就像面對一個神秘的謎題，我們渴望去解開它，探尋其中...

這是一種武漢街頭隨處可見的風(fēng)味小吃，金黃薄脆的蛋皮包著油潤噴香的糯米，還有鮮肉、豆干、冬筍做的臊子，是武漢人魂牽夢繞的過早美食。三鮮豆皮現(xiàn)做現(xiàn)賣，米漿沿鍋邊倒入，旋轉(zhuǎn)鐵鍋攤勻，打入...

咱今天來做家燒小黃魚，這是我認為黃花魚最簡單好吃的做法。宰殺黃魚不用開膛破肚，找一雙筷子從壓著魚鰓穿到肚子，然后一絞一拽，內(nèi)臟就出來了。魚皮很腥也撕掉，從肉厚處來一刀。家里有條件可...

前兩天看到有人問，干式熟成牛排和臘肉有啥區(qū)別？其實啊，把站在牛排鄙視鏈頂端的干式熟成牛排比作臘肉，多少有點不禮貌了，比作金華火腿還差不多。口說無憑，咱先去買一塊干式熟成牛排，這個就...

大家新年好，過年吃著大魚大肉，今天我們做什么呢？紅燒羊肉。我們江浙地區(qū)的紅燒羊肉面很多地方都不一樣。我今天燒的紅燒羊肉和常見的有點不一樣，加了甘蔗，用甘蔗的甜味代替糖。先把單子接好...

嗯哎呀，舒服，但貪涼不好。老中醫(yī)講熱不出汗傷濕氣。今兒做蝦肉小餛飩。蝦要打，經(jīng)炸更彈，加調(diào)料攪勻。豬肉餡三肥七瘦，分三次加水攪打上勁。馬蹄久煮不爛，不放蔥和淀粉。鍋底涂油，晃蛋液小...

你在吃什么蝦呀？做椒鹽蝦仁，青蝦仁要揉捏、腌制，分多次炸。### 美味椒鹽蝦仁烹飪攻略在美食的世界里，椒鹽蝦仁可是一道讓人欲罷不能的佳肴。今天就來詳細說說如何制作出美味的椒鹽蝦仁。首先...

很多粉絲問我米飯做不做得好，那不是太簡單了嗎？做米飯確實不難，但是我做得很好。每一種米的做法都不一樣，水放多少，泡多長時間都有講究，每種米的口感都會有少許差異。把幾種米拼配在一起，...

之前你們吃了荷包蛋，現(xiàn)在一群人追著我要糖心蛋。我覺得糖心蛋超美味，所以今天做個糖心鹵蛋。先把水燒開下雞蛋，燒滾后關(guān)火燜五分鐘，撈出放冷水。做糖心鹵蛋醬汁，重要的是不能加油。日式糖心...

很多人都喜歡買梅花肉，今天跟大家分享一下豬肉各部位怎么選。首先是豬蹄，選豬前蹄不選后蹄。前蹄短胖，掌心有三道褶兒，有眼兒，骨頭是三個斜的，蹄筋粗在掌心一邊，前蹄筋多后蹄少。肘子前軸...

炸醬面呢，作為北京人，我是有點發(fā)言權(quán)的。第一個，我從小記憶中改善伙食最愛吃的就是炸醬面。那會兒炸醬面肉沒這么多，但也覺得非常好吃。我們家四代人做的炸醬都不錯。從我姥姥姥爺那一代，因...

對不起對不起，我來晚了，讓您錯失吃原切牛排機會，多年吃合成牛排，錯失給女生送原切牛排機會致單身。如何彌補？我們推出烏拉圭新手裝原切牛排，西冷肉眼都有，別煩惱，我教您煎原切牛排，來找...

我兒子吃了這餃子倆小時不理我了。哎，咋啦，正吃著呢。會吃飯就能三招搞定神仙餃子。把通脊肉切成火柴棍兒粗細，開始操作。放少量鹽巴肉會更粘膩，味道超棒。這魚香醬汁我一直沒告訴蔥哥。冬筍...

你們冰箱里還有過年的辣味沒吃完嗎？最后的存貨要不換個新吃法吧。臘肉、臘腸、臘排骨可以隨意混搭。首先把它們都焯個水，因為辣味一般比較咸，或者是表面的脂肪氧化后產(chǎn)生的一些異味，都可以通...

一口包子180，80秒記住灌湯包百年秘密及制作方法灌湯包攻略：掌握核心食材與技巧，輕松做出美味湯包灌湯包，作為一道經(jīng)典美食，其獨特的口感令人回味無窮。想要做出美味的灌湯包，掌握核心食材...

好飯不怕晚，鮮肉包醬魚丸子制作過程全解析### 鮮肉包與醬魚丸子制作攻略在美食的世界里，鮮肉包和醬魚丸子一直備受喜愛。今天，就為大家?guī)硪环菰敿毜闹谱鞴ヂ浴Ｊ紫仁酋r肉包。準備材料時，低...

元宵節(jié)吃湯圓，來年團團圓圓。果然咱們江浙滬的湯圓就是實在啊，跟乒乓球一樣大。它的皮非常糯又彈牙，是黑芝麻餡的，一點不膩嘴，回口有一點點豬油香氣。來我直播間買好吃的湯圓。《探尋美味湯...

朋友們簡簡單單吃個羊頭啊，我羊頭呢太香了，只要60秒，讓你過年在家吃上蒜蓉羊頭。我們按照滿漢全席里的紅花熊掌三清四撤，才能讓羊頭完全的不腥不膻。三清就是三次沖洗，四次燙煮，就是四撤。...

大家的早飯比較豐富，有小火燒、面包、炒飯等多樣食物。《豐富早飯攻略：開啟活力一天的美食指南》早飯作為一天活力的開端，至關(guān)重要。豐富的早飯能為你提供充足能量。首先，主食可多樣化選擇。...

蝦皮用水泡一下，稍微洗一洗，擠出多余的水分。鍋里稍微來一點油，油熱把蝦皮放進去，炒到黃燦燦的盛出來。接下來切點青椒、蔥花、香菜調(diào)味，加一勺鹽、生抽、香油、現(xiàn)榨的辣椒油。吃的時候拿煎...

干炸丸子網(wǎng)友，按這方法做，絕不輸大飯店。比較大眾的菜干炸丸子，山東菜北方過去都有，一般用肥瘦肉，因瘦肉炸完發(fā)柴。干炸菜一般蘸椒鹽。待會兒備花椒鹽，切點姜末，有黃醬的加姜末，別加蔥，...

美食堂的觀眾大家好，我是你們的李強老師。今天給大家?guī)碚貞c名菜蟹煲雞。我們會用新鮮膏蟹，為防夾手先放冰水，砍蟹鉗子，打開蟹蓋，刮下篩子，砍無肉小腿，將蟹肉一開三，去除胃，去蟹鉗旁釘...

二班這是做什么呀？這是汗蒸魚，我叫干蒸魚。你看到?jīng)]有？這是過去的一道老菜，你看這個都得腳回去。對，其實過去傳承的東西，它最有有它的道理是吧？對，過去你腳的干干凈凈的，而且過去的還有...

四川人燉蹄花兒一般都用的是豬蹄，今天準備了兩根，用啥子來燉呢？用的是雪豆，我還喜歡加點米仁兒，因為雪豆蹄花它要的是一種奶白的那種感覺，所以我建議大家提前把豬蹄處理一下，不要拿火燒下...

馬上就要到農(nóng)歷新年了，祝大家新年快樂。快遞將會在1月16號到2月5號這段時間冷鏈停止發(fā)放。所以說如果要吃牛排的，現(xiàn)在是囤貨的最后時間。我們的澳洲公司100天的厚切西冷牛排，現(xiàn)在兩份只需要23...

蒸牛肉絲為何叫精匠？魯菜印記與京香肉絲流行史**《探尋美食風(fēng)味攻略：魯菜、京香肉絲及相關(guān)菜品解析》**在美食的世界里，魯菜有著獨特的魅力。魯菜中用醬做菜，像蒸牛肉絲、醬汁魚等都帶有濃重...

呃，這道菜歷史悠久，是版權(quán)局名菜，蘇州紅曲小鴨來頭不小。這鴨子肛門要去掉，北京沒胡鴨就用填鴨。處理時要把里邊丑的東西去凈，脖子和食管處理干凈。這道菜在古籍烹飪書里有記載，以往用花椒...

那咱們今天就做一個東北四大燉之一的豬肉燉粉條來解解饞。首先咱們選擇硬五花，把豬肉切成麻將塊，將切好的五花肉直接放到鍋里面煸炒，用快速大火，當肉肉香味四溢的時候，放入一塊兒桂皮（0.82...

這道菜簡直就是香菜愛好者的福音，喜歡吃香菜的朋友一定要試一下。哇，太棒了，這個比炒那個芹菜要好吃，喜歡吃香菜的一定要試一下。首先咱們先把香菜葉給它去掉，要不然這個香菜葉炒出來容易發(fā)...

一周要吃十次，你不膩啊，太好吃了。記住 321 口訣，電飯鍋就能做出美味燜飯。特制調(diào)料三分甜味兒，排骨洗凈切好塊抓勻腌制半個小時。平底鍋倒少許花生油，將排骨順順當當放入鍋中煎至兩面焦黃...

炸醬面一碗來了，您吶這聽著就親切。小時候想吃炸醬面，肉少媽媽切點肉末，炸著就成肉渣，卻吃得特香。現(xiàn)在家里炸炸醬，五花大肉丁隨便放，用蔥油一煸，熬40分鐘，滿屋飄香。雖濺得哪兒都是，但...

松鼠桂魚制作過程分享：頭羊尾巴翹，刺有毒要小心，下刀需謹慎松鼠桂魚是一道造型精美、味道鮮美的傳統(tǒng)名菜。在制作這道菜時，需要注意以下幾點：首先，準備食材。選用新鮮的鱖魚，重量適中，一...

我想問問你們平時管這個叫什么？番茄醬還是番茄沙司？其實它的英文名叫ketchup。最早期呢其實是出現(xiàn)在18世紀的英國，是一種用蘑菇來做的醬。后來到了20世紀初，它慢慢的演變成了一種用番茄來做...

今天吃啥子呢？做個八寶飯，先把米洗干凈，40分鐘米飯就好。蓮子用水過涼，魚餅、冬瓜條適量，都要檢查有無蟲子。米飯趁熱，晾涼就拌不開了。用剩下的花生油拌白糖，把料拌勻，愛吃啥多放，比如...

前面做了油燜春筍，你們都覺得太素不夠豪華。那我們今天來個鮑魚油燜春筍，夠豪華了吧？先把春筍切一下。千萬不要切，而要刀拍，這樣燒出來的筍容易入味兒。鮑魚千萬不能改花刀，整個放上去燒，...

四喜丸子里邊的四喜啊，就是福壽喜寓意的團團圓圓。豬腿肉肥三瘦七，細切粗剁，加入新鮮的馬蹄，先摔打上勁兒，再用手團成丸，六成的油溫炸至定型，再放入鹵湯小火兒慢燉1小時，紅燒入味兒，肉...