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燉羊肉香料千萬別放錯。首先八角不能放，放了湯色會變黑……《燉羊肉超鮮攻略：用好關鍵香料，解鎖美味羊湯》在燉羊肉的世界里，香料的選擇可是一門大學問。今天就來給大家分享一份超實用的燉羊肉...

這道菜源自經典《紅樓夢》，成本不高但費事，現用鮮茄子等食材制作。### 《紅樓夢》菜品制作攻略《紅樓夢》中的菜品一直令人著迷，今天就來教你制作其中一道經典菜。首先是食材準備，這道菜用到...

到底哪一塊牛排嫩呢？今天就教大家來煎菲力西冷不嫩但香，肉眼嫩度不如菲力。菲力雖小卻嫩，很多人買了覺得是碎肉，其實它本來就那么大。煎菲力時，再次強調牛排不要水洗，用廚房抹布吸去表面多...

一定要對它使用暴力，它就是春筍。第一步對它開膛挖心，去掉老地方，一開為二，用米湯煮，放上米湯。這筍自古以來就被稱為君子。煮十分鐘后，將筍拍死切段。蒜拍松，用豆油、香油、大蒜煎籽，放...

80年代練習時，家常海參算大菜，如今再做此川菜。### 家常海參烹飪攻略家常海參是一道美味的川菜，深受人們喜愛。下面為您詳細介紹家常海參的烹飪攻略。首先是食材準備。干海參泡發很關鍵，一般...

你好，老師，又一個奧運會冠軍陳夢回家也喜歡吃海鮮。甭管了，今天我教你一個海邊都沒吃過的韭菜炒花蛤，就一個字兒，那就是鮮。這個花蛤買回來啊最怕有沙子，怎么去沙子呢？今天我教你啊，都說...

耍起來草魚背開，哎呦，這辣椒說糊沒糊，恰到好處，對齊活好酸菜魚怎么還吃點肉?。堪?，咱家做的湯湯沒湯，但是也要吃出飯店的感覺出來。哎哎，所以說來了一塊肥的五花肉，借點竅門，比店里...

想在家招待朋友可以試試這個好看好吃的基圍蝦，很簡單哦。把蝦頭掰下來，蝦尾用加了鹽和姜片的水汆熟，醬汁用兩份美乃滋配一份番茄醬，可以再加點辣醬油或bisco辣椒醬，蝦殼剝掉，留下最后一截...

做一個酸菜白肉，這菜家喻戶曉，在家做也能成極品。猴哥好哎猴哥哎你好你們好。猴哥哎，哎呦這回就就等會兒胡老師您先別說，問完您好，還沒問我呢。是啊，不是，他要再不問我，我也照顧你。還有...

春天在無錫吃到獨特青團，用麥苗青汁，工序多，純天然超美味。《探索無錫獨特青團制作攻略：品味麥苗青汁的別樣美味》 無錫獨特的青團一直吸引著眾多食客。今天就來為大家詳細介紹如何品嘗到這...

這麻辣拌拌啥最好吃哦？寬粉條、肉丸子一盆料。把喜歡的食材丟鍋里煮熟透加鹽就行。醬汁秘密在這兒，香濃28醬咋卸28醬湯，雪碧滑動時，八角、花椒、小茴香、開水器自然冷卻，像冰淇淋。生抽、白...

這道菜學會了，你就往餐桌上這么一端，你家老爺們兒小媳婦，如果不夸你兩句，你來找我。菠菜去根兒，一切為二，焯水的時候稍稍來點油，開鍋以后把菠菜放進去，焯的時間不用太長，差不多有個十來...

好多非常高檔的酒店用這個方子做醉蟹，交給咱的任務是吧？讓咱們自相殘殺，一人做一個蟹。這個東西就是一家一做法，一家一方子。呃，我做的那個醉蟹是原來因為我自己開烤鴨店賣醉蟹，原來我烤鴨...

今天咱主要講脆皮炸生蠔，分享詳細制作過程與技巧《脆皮炸生蠔攻略》：要做出美味的脆皮炸生蠔，掌握好制作比例是關鍵。低筋面粉、泡打粉、油和水的用量需精準，比如低筋面粉250克、泡打粉15克...

跟著小倌來學正宗的芒果糯米飯。Ok變了沒？新東方。對。祝你報廢。《芒果糯米飯超詳細攻略：正宗做法大揭秘》芒果糯米飯是一道美味又獨特的東南亞美食，深受大家喜愛。今天就跟著小倌來學習正宗...

今天呢給大家帶來一道脆皮五花肉，首先呢燒上一鍋水，把這肉丟在水里面去煮。下鍋之前呢肉里面橫著切了兩刀，防止這肉收縮。加入香葉、花椒、八角、姜片、蔥節、廣東的米酒。現在水燒開了，小火...

比某撈好吃100倍的小酥肉，一口酥脆爆汁，30秒輕松學會。當初有人花80個買配方，我都沒給。制作時不能省略提前泡水的油，加點五香粉更正宗。商業版秘制配方：玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉升級版...

我們的加拿大牛排已到手，教你用黃油等煎牛排。加拿大牛排相對較厚，有2公分到2點5公分。除了推薦的瓦楞鍋，家里有平底鍋也能用。今天教大家用黃油、米、百里香、大蒜煎牛排。我喜歡百里香，因...

你好，老師，過年了，這千葉豆腐咋做出花樣？今天教你做花開富貴千葉豆腐。把它切成小方塊，然后一邊墊根筷子，這樣切不容易斷。先切片，再頂刀切，切成菊花狀。煮的時候水別燒開，燙透就行。雞...

在不同地方生活，有不同飲食習慣和風味記憶。廈門味道是我兒時難忘的鮮甜滋味。我是格蘭菲迪品牌大使羅一舟，單一麥芽威士忌給我很多驚喜味道，若將它與中餐美食融合，會是怎樣全新體驗？今天拜...

什么？在生活中，我們常常會遇到各種讓自己感到疑惑的事情。就像面對一個神秘的謎題，心中充滿了好奇與不解。比如，當看到一個新奇的現象，或者聽到一句令人費解的話語時，我們總會忍不住問自己...

Hello, 大家好，我是阿曼達。今天來做一種牛排的吃法。其實這道菜最早是我在日本吃到的，當時流行半熟的豬排，就是那種炸過很厚的豬排，中間還沒完全熟。很多年前我吃的時候就想，為啥不拿牛排...

今天千萬不要錯過梭子蟹的神仙吃法。去年今天開箱臭梭子蟹，黑了且臭，肉已散。之后去舟山找好吃的梭子蟹。今日不上當，要活的，教做梭子蟹，洗凈。外面買梭子蟹快遞叫保鮮不保活。我要活的，覺...

有蘇州朋友告知，一種從小吃到大的青團子，如今很少有人做了。我特意前往蘇州震澤古鎮，找到了這家阿婆團子。阿婆 20 歲起做團子，一做就是五十多年，現在每天手捏 200 個團子，即便排長隊也不...

波波魚做法分享：食材處理、烹飪步驟及調味細節《波波魚烹飪攻略》：掌握關鍵技巧，輕松做出美味佳肴在烹飪的世界里，波波魚以其獨特魅力吸引著眾多美食愛好者。今天，就為大家帶來一份詳細的波...

今天帶來一款家常四川小吃小酥肉。做小酥肉選去皮三層五花肉，切成5毫米左右厚片，將去皮小黃姜切成姜末，肉片先腌制，加入雞蛋、紅薯淀粉、姜末、四川白酒及鹽、白糖，充分抓勻，腌制20分鐘左...

如何在家做出好喝的羊肉湯？我開過六年羊湯館，分享些經驗。首先做羊湯的羊肉盡量選山羊肉，因其肉質更緊實，口感更好，膻味更小，價格也比綿羊肉貴些。下面講講怎么區分山羊肉和綿羊肉：咱們這...

中國非遺美食松鼠鱖魚制作全流程，含技巧與食材選擇《松鼠鱖魚制作攻略：家庭聚餐與中秋必備美味》松鼠鱖魚作為中國非遺美食，是家庭聚餐和中秋團圓時刻的絕佳選擇。制作這道菜，選魚很關鍵，要...

一碗涼江真適口，香甜莫比杏仁茶。大家好，我是廣漠，今天教大家做杏仁豆腐。那杏仁豆腐主要用到的材料，我們的男性他也是甜杏仁。那這里是準備好，已經就是泡好了4個小時的杏仁，這是泡好的，...

是什么讓我白了頭？幸福生活來之不易，簡單的食材充滿回憶。在沒有螃蟹的日子里，三顆雞蛋也能讓你吃上比螃蟹還好吃的賽螃蟹。姜切小米粒，口感最完美。蛋清蛋黃分離，分別加鹽，蛋清里加水淀粉...

像阿根廷、澳洲這些牛肉的牛腱子，其實沒有中國牛腱子鹵的香味。因為其牛霖較小，煮過有股奶香味。牛肉香味本身不濃郁，所以像這樣的牛腱子，我們就要賦予它其他香味。鍋內加入少量的油，開火后...

炒河粉這叫炒刀削面，教你做刀削面。刀削面煮九成熟過涼水撈出控水。炒刀削面放少量底油，蔥炒雞蛋呈果凍狀盛出。鍋中再放底油，花椒粒兒煎炸至微微深紅色，下刀削面，加入火腿、西紅柿、豆芽，...

臺上吃的東西舉個手，就兩個都讓我好好啊，你們別吃。為什么牛排、羊排陸續進入家庭？我覺得是烹飪方式變簡單了，不會燉牛肉，難道不會煎塊牛排？3到5分鐘肉就煎好，是愉快體驗。年輕人或會烹飪...

菲律賓可樂雞翅的做法：這可樂做成雞翅是舶來品還是自創？無從考證。9幾年我們去菲律賓，當地有用可樂做的雞翅。那是90年代了。今天我就想把當年在菲律賓學到的，他們怎么做可樂雞翅的方法帶給...

夏叔今天做超棒嗆拌蘿卜條，綠蘿卜去皮切絲腌制，調醬汁熬辣椒油，裝袋擠壓水分后加辣椒油拌勻，超好吃，快跟著學！### 美味嗆拌蘿卜條攻略在美食的世界里，嗆拌蘿卜條以其獨特的風味備受青睞。...

你好，老師，那個檸檬鳳爪在家做，怎么才能又簡單又好吃??？甭管了，姐妹我教你做一個這個雞爪子，一定要買這個肉厚的，看到嗎？把這個腳指甲蓋兒給它去了，然后啊放入涼水里泡上個十來分鐘。咱...

專業人干專業事，做鍋包肉要嚴謹，各調料用量有講究。切肉 0.8 公分放鹽 5 克，老飯骨黃酒底口要足，再加 5 克鹽、3 克味精。白糖 50 到 60 克，白醋 35 克，再加一點米醋。淀粉用水提前泡開，...

今兒吃可有規矩啊，這么大的底兒吃一點就行了啊，沒問題。哎，我給你完了永不翻車的簡單做法，讓你一分鐘就學會的黃燜雞料想雞肉香生炒鍋里邊去煸炒雞肉，直接放到鍋里邊兒，大火炒至雞肉開始收...

包國內包國內外，胖排蒙頭排，哎，謝謝。所以說哎你做鹵國有多少年了？以前啊潮汕每家每戶都有養鵝，每到過年的時候就會自己殺兩三只，可以自己來吃。從00年開始到現在已經有23年了。我們潮汕有...

老記豪宅包子鋪，開了生蠔店還要開包子鋪，專不專業？試一下，問一下有沒有生蠔包子。有生蠔包子嗎？我以為不好意思，老記豪宅包子也沒有包子，平平點頭，做個生蠔包子馬上可以。鮮肉包、榨菜包...

這道菜叫鮮蝦春筍獅子頭，制作時加了松子仁等，大火先蒸八分鐘，最后放雞蛋再蒸三分鐘，口感很好，有甜口、椰香等味道，還提到做菜要講究原則、注重菜品定位等。《美食攻略：掌握鮮蝦春筍獅子頭...

嗯嗯。芝士焗牛小排斜管面。《芝士焗牛小排斜管面制作攻略》芝士焗牛小排斜管面是一道美味佳肴，下面為您詳細介紹制作攻略。首先準備食材，牛小排要選品質好的，斜管面適量。牛小排用調料腌制入...

來做個梭子蟹蒸汽肉沫吧，豬肉加調料，肉餡上勁后加蛋液，冷藏幾小時。處理梭子蟹，去腮切塊，撒蔥姜黃酒。冷藏好的肉餡摸皮，倒剩余水蛋液，先蒸15分鐘，擺上梭子蟹再蒸15分鐘，潑上熱油。雪白...

正宗東北烤魚?！督怄i正宗東北烤魚秘籍，美味輕松get！》想要品嘗正宗的東北烤魚嗎？這里有超實用攻略。首先，食材選擇很關鍵，新鮮的魚是基礎。在烹飪方法上，獨特的東北做法能讓魚香四溢。先...

夏天必吃的白切雞，跟大伙分享一個更適合北方口味的做法。做白切雞咱們盡量選擇新鮮的，三斤左右的，盡量在一年以內的雞，這樣的雞做出來口感比較好。肚子里邊這些雜物都給它清理干凈了。從這個...

這個能做撈汁兒用的涼拌汁兒，用起來真方便。這個汁兒與食材接觸感，之前是愁的。這個稠的做涼拌小海鮮用。咱們把海鮮炒完后，拿出肉拌一塊兒，用這汁兒泡一天，第二天您嘗。這汁兒隨時能改成撈...

除了牛排可以吃五成，還有啥肉能吃？教你煎1.5成熟鴨胸肉《美味鴨胸肉烹飪攻略：從處理到美味呈現全解析》在美食的世界里，鴨胸肉以其獨特的風味和口感備受青睞。今天，就來為大家詳細介紹一下...

買了我的牛肉就是我的人，今天教做鵝肝鮑魚炒飯。米浸泡淘凈，水米1比1，用松下小熊貓電飯煲煮。飯倒出淋醬油，放蔥。鵝肝處理好，蘆筍切丁。鍋熱放油，先炒蘆筍，再煎鵝肝，用鵝肝油炒飯，加蘆...

杭州馬上就要下雪了，太冷了。今天搞個蟹火鍋，蟹鍋吃吃是吧？你要看看這蟹好肥呀，這季節就應該弄點蟹子。今天我們公司團建請大家吃蟹鍋，你要來啊找到我，跟我們一起吃。今天要把這一只龍蝦全...

今天夏叔就教你一招，在家里煎魚不粘鍋不破皮。做香煎鱸魚，先給鱸魚劃上花刀，只劃后背，另一側同樣劃十字刀，開始稍微腌制一下，把大蔥、姜、檸檬擠出汁，稍微放些料酒，少來一點點鹽、白胡椒...