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色澤金黃堪稱脆皮五花肉的天花板，一眼就能學(xué)會(huì)。準(zhǔn)備好秘制料汁兒，紅腐乳、蠔油、叉燒醬、白糖、白胡椒粉、五香粉、花雕酒、28醬，醬香四溢。小火煮至焦脆，趁熱扎孔，洞口越密越酥脆，在肉的...

天氣太熱怎么辦？咱們來上一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯啊。飲水機(jī)設(shè)計(jì)便捷，走到哪兒都能喝，放進(jìn)冰箱剛剛好，現(xiàn)在不用擔(dān)心喝到含添加劑的酸梅粉了。老飯骨用食材熬好，傳統(tǒng)工藝煮6小時(shí)，老人小孩能放心喝...

香到指甲縫兒都饞瘋了的五花肉串做法：將花肉切成4.5塊錢厚度，大蔥、大姜、大蒜、洋蔥、花雕酒、生抽醬油、鮮香蠔油，滴幾滴香油辣椒醬，加一顆雞蛋，放少量淀粉，用冬天里的一把火孜然面拌拌...

為什么你們都喜歡炸薯?xiàng)l呢？告訴你中式的炸土豆才是最好吃的。今天就教大家做炸土豆松，炸土豆松的關(guān)鍵就是把土豆切得很細(xì)的細(xì)絲，我拿出了我的中式菜刀。土豆一定要切得照的燈光是透亮的才夠格...

國(guó)宴菜進(jìn)家門，嘿老飯骨教你怎么做懷胎桂魚。懷胎什么意思？懷胎就是說這個(gè)魚啊肚里頭懷著肚子里邊著著怎么了？肚里有貨有貨，咱們呢準(zhǔn)備點(diǎn)肥瘦的肉餡兒。這個(gè)菜呢原來在咱們老胖虎視頻上做做過...

哎呦，鹵煮好香啊，打今兒個(gè)起咱在家吃鹵煮，15分鐘就齊活。一袋湯，十五味香料，十七道工序一包料，肥腸濃香沸頭彈韌，老飯骨精味鹵煮正味在此。### 在家自制美味鹵煮攻略在家也能做出超級(jí)美味...

你好，老師，辣椒炒雞蛋先炒啥好吃？今天教你正確做法。單個(gè)笨雞蛋，一把辣椒，切成小塊，再準(zhǔn)備三四個(gè)雞蛋、鹽、雞精、一小點(diǎn)白糖、胡椒粉。想讓雞蛋炒出來嫩，滴幾滴白醋。鍋里放油，先煸辣椒...

到五成喝米酒：探訪安徽休寧五城鎮(zhèn)米酒古法制作工序到這兒，我仿佛已聞到米酒香。有幸拜訪蘇叔叔家，體驗(yàn)了五成米酒古法制作工序。制作米酒選用當(dāng)?shù)卣渲榕疵祝?jīng)清洗、浸泡，讓米粒吸足水分，飽...

大家好，我是鄧華東。今天來向大家介紹一道四川的家常菜回鍋肉。那么做好一道回鍋肉，選料是很關(guān)鍵的，那么我們要使用的調(diào)料就是郫縣豆瓣醬。首先將整塊二刀肉刮洗干凈，冷水下鍋，加入蔥節(jié)、姜...

三文魚不想做刺身怎么吃？夏天穿三文魚串?dāng)]串教程來啦！先把三文魚去皮去骨切成段，用鹽、黑胡椒和少許料酒腌制。準(zhǔn)備黃甜椒、紅甜椒切塊，用竹簽把三文魚串起來。在家怎么烤呢？請(qǐng)出神器日式電...

你還是個(gè)南方人嗎？你對(duì)北方麻辣燙情有獨(dú)鐘，我來北方才知麻辣燙如此受歡迎。你不是為了夢(mèng)想嗎？為了微面點(diǎn)進(jìn)麻辣燙，只要30秒，伸手就能做給爸媽的麻辣燙。油熱下蔥姜一降一料有滋味，一點(diǎn)就都...

那現(xiàn)在做的這個(gè)呢就是很適合熱食的一個(gè)醬汁，其實(shí)就是壽喜燒汁，還是需要洋蔥和大蔥，用不粘鍋，鍋里不要放油，干煸到表面微微焦。清酒酒釀是米酒泡過水的干香菇，香菇水也倒進(jìn)去，加生抽一小片...

好，老師，明天冬至了，教你做最好吃的三鮮餡水餃冬至吃三鮮餡水餃攻略：三鮮餡水餃鮮香可口，制作有竅門。準(zhǔn)備食材時(shí)，韭菜洗凈控干切末，蝦仁去蝦線洗凈，用布輕輕攥干水分，加姜末、鹽、少量...

我們先教大家這口鑄鐵煎鍋的開鍋視頻，很多粉絲拿到了煎鍋不知道怎么開鍋。很簡(jiǎn)單，把這個(gè)煎鍋拿出來，這里面其實(shí)是有一招開鍋說明，然后把我們這個(gè)一個(gè)木頭發(fā)裝上去。為什么要配木頭板？因?yàn)槲?..

給我。在生活中，我們常常會(huì)有各種各樣的需求，比如想要某樣?xùn)|西，希望得到他人的幫助。當(dāng)我們明確地表達(dá)“給我”時(shí)，就是在向外界傳達(dá)我們的需求信號(hào)。無論是在工作場(chǎng)景中，比如向同事請(qǐng)求一份文...

可謂是老粗口粗口，拿筷子從砰輕輕一碰，馬上就開。猴哥，你看到?jīng)]有？今兒做一獅子頭哦，我都替他加工好了啊。我我我今兒我今兒副廚他是他是總族，對(duì)你看到?jīng)]有你看看一規(guī)矩兒釘兒這個(gè)獅子，你...

哎，這個(gè)帶點(diǎn)汁兒，你不會(huì)沒吃怎么吃的？不好意思吃了，一點(diǎn)都不膩，特別適合夏天。這是我改良的創(chuàng)新菜，豬蹄含膠原蛋白比豬肉多。辣得舒適、爽，關(guān)鍵是鮮，好吃但有燒焦。美食攻略：探索創(chuàng)新改...

今天做四川農(nóng)家菜東坡豆花麻辣肉，教你在家實(shí)現(xiàn)美味### 東坡豆花麻辣肉制作攻略東坡豆花麻辣肉，一道極具四川風(fēng)味的佳肴。在家制作這道菜，能讓你品嘗到地道的四川味道。首先，準(zhǔn)備食材很關(guān)鍵。...

大家好，我是姜裊裊。東土白菜上市時(shí)東北家家戶戶腌酸菜，今天教大家腌制方法。先選個(gè)頭大、葉子帶淺翠綠的白菜，摘掉外面爛的梆子，切掉根部，掰下葉子，切成絲備用。切好的白菜絲不用洗，直接...

西安人的城墻下是西安人的火車，西安人不管到哪兒都不能不吃泡饃。西安大廈高樓一座連著一座在西安人的心中，這是西安人的歌。600 年的城墻如今讓你隨便出入，西安的小吃足夠讓你變成吃貨。在你...

來一個(gè)炸年糕，這也是過年的好吃的。黃米面沒有可用糯米，我用大黃米加糖做。一斤面加50克，水大概30克，揉軟后包餡，蒸20分鐘，趁熱揉，涼了可微波爐加熱。炸時(shí)六成熱，起泡就行。年糕寓意好，...

不要一說涼拌藕就光知道切片，切絲更好吃。下面非著名烹飪大師教你。你好，老師，俺是每天教你做菜的非著名烹飪大師于一斌，謝關(guān)注。看，藕多長(zhǎng)就切多長(zhǎng)片，片切好再切絲，越細(xì)越勻。放清水洗兩...

粉絲來說我來做，隨機(jī)抽倆食材，30 秒搞定神仙美味。蒜蓉咖喱配小米辣等調(diào)料，泡面加配菜，鮮香獨(dú)特。快樂肥宅水加鹽，鮮中帶甜咸。### 美食攻略：用簡(jiǎn)單食材打造獨(dú)特美味在美食的世界里，我們...

天冷了就得吃點(diǎn)暖和的菜，下面非著名烹飪大師就教你一道人人都會(huì)做但又做不好的豬肉燉粉條。你看好了，你好，老師，俺就是那個(gè)每天教你做菜的非著名烹飪大師于一斌，謝謝你的關(guān)注。白菜一定選這...

粽子如何才能包到又不露米，形狀又好看，而且還色澤飽滿又好吃，今天我們來到了楓涇古鎮(zhèn)，找到了上海金山區(qū)非遺楓涇粽子傳承人程大媽，學(xué)一學(xué)粽子要怎么煲。阿姨，按照您這個(gè)速度包粽子的話，一...

你好，老師，這個(gè)水煮肉片在家里做，怎么能做的肉又嫩又好吃啊？不用管了，今天我教你。把新鮮牛肉切成大厚片，加鹽、糖、雞精抓勻，加蔥姜水，拍打吸水，加雞蛋和淀粉抓勻。干辣椒、花椒、麻椒...

現(xiàn)在就可以在這個(gè)灶頭上炒一下鴨子，這是剛剛淹過的，我拿出來了，起一個(gè)油鍋加油。爆一下姜片，鴨肉下鍋炒。盡量多炒一會(huì)兒啊，把這個(gè)鴨皮里后的油給煎出來，他看到表面都是這種焦焦的顏色。不...

哎呀，你看啊給我又好吃又方便在家做啊，這樣來點(diǎn)米飯，下飯下飯菜，老廚師炒白菜。哎，好，二帥這次來聽說您上威虎山帶了兩件紀(jì)念禮。哎，好，馬快刀配料很簡(jiǎn)單，你看娃娃菜都是馬尾松，這算是...

晶瑩剔透亮就有點(diǎn)跟那銀魚似的，放在家里邊已經(jīng)吃飽吃多。您所吃銀針粉，實(shí)際孩子要從小就有千分之百，我覺得將來這個(gè)生活自理能力都會(huì)提高。第一個(gè)先和面，有400克豆呃，豆粉在洗完鏈接的時(shí)候...

我們這種牛肉丸筋道爆，能像乒乓球一樣彈起來。捏完擠全憑經(jīng)驗(yàn)，一手抓勺，用中指控制肉漿分量，一手拿勺將其放溫水里定型。這挺有意思，有沒有啥手法？你一定用手把它弄下，哦，就是伸進(jìn)那個(gè)中...

過年我兒子一頓才吃42個(gè)，你這一頓兒吃一百多個(gè)，我這面粉都吃沒了，太好吃了。我用腦子就能學(xué)會(huì)可樂雞腿餃子，把土豆煎到半透明，放上一半洋蔥，鍋里的層次逐步遞增。雞腿兒一面煎到黃金時(shí)間30...

這兒有一種餅?zāi)馨磺校褪枪欧诖灐Ｃ娣?00克，平分成兩份，一半用開水淋燙，另一半加65克冷水打成面絮后揉勻，稍醒發(fā)。鍋里加花生油，200度左右淋澆到面粉里成酸奶狀。和好油酥后開始和...

什么蝦貴我們就吃什么蝦。今天西班牙紅魔蝦開吃，西班牙紅魔蝦的靈魂在于頭部，蝦腦特別鮮美，我吃蝦喜歡先來一只刺身，神奇。去掉蝦線聽說這個(gè)蝦是生活在深海200米到1000米之間，深不深？夠不...

想要緊致肌膚彈潤(rùn)有光澤，一晚回到18歲嗎？好東西咱們還是要吃到肚子里，坐腰間三顆雞蛋跌進(jìn)碗里。想要蛋液柔順無氣泡，那就別再像以前那樣打蛋液了，把筷子豎起來打，勺子里放溫水、一丟丟鹽，...

也是喝過多少次了。第一次見做參黃養(yǎng)生湯，它是高檔菜新寵### 參黃養(yǎng)生湯烹飪攻略參黃養(yǎng)生湯作為高檔菜肴中的新寵，其獨(dú)特的口感和豐富營(yíng)養(yǎng)備受青睞。首先是食材準(zhǔn)備，海參花解凍有講究，從動(dòng)物...

報(bào)告老師，聰仔在底下偷吃。老師這太香了，這是我爸做的180秒。連古代猿人都會(huì)做孜然火腿拌面，噗呲噗呲把火腿切成條，煎煎炒炒，焦焦香香的。蔥哥煮面，我來調(diào)靈魂醬汁兒，蒜蓉、小米辣、孜然...

放假時(shí)餐桌上少不了螃蟹，怎樣蒸出鮮甜螃蟹呢？這里有技巧。今天我來教大家，這個(gè)手法叫凍冰凍冰塊。不管是花蟹、梭子蟹還是其他螃蟹，蒸的時(shí)候腳會(huì)亂動(dòng)，腳掉了里面的鮮汁就會(huì)流走，要保持完整...

牛肋骨已送到家，今天教你做中式牛類。先準(zhǔn)備番茄、大蒜等食材……煎香后放入砂鍋，加黃酒、冰糖等調(diào)料，先不加水收濃，再加熱水，小火燜后大火收汁。這樣做出的中式牛肉骨超入味，肉多能吃三碗飯...

這個(gè)做法的番茄牛腩清清爽爽，適合夏天，牛肉飽含汁水，湯很開胃。同樣都是番茄燉牛腩，為啥你燉出來的肉不好吃，湯也不好喝？其實(shí)有時(shí)候真不是你技術(shù)的問題。因?yàn)楝F(xiàn)在市面上大多數(shù)的番茄都沒什...

這條鰻魚知道嗎？半成品鰻魚那么大，一條超級(jí)大才38塊錢，120塊錢的鰻魚炒飯到底要怎樣做才更有價(jià)值？一般餐飲的毛利在45%到50%，特別是這種貴價(jià)菜，其毛利不能跟炒土豆絲、炒青菜相比，會(huì)高一...

你好，老師，那個(gè)肉沫土豆丁在家里怎么做才好吃？今天我教你。咱選黃土豆，要面的那種，切成小丁后加水洗凈。切點(diǎn)淀粉、香蔥末、蔥姜蒜，喜歡吃辣就切個(gè)小辣椒。先把辣椒肉末炒香炒透，再放土豆...

油炸冰激凌，炸完以后趕緊吃，里邊都不化，外邊倍兒燙，里邊倍兒涼。奶油啊、餅干碎，我們的小彩虹。這個(gè)有油炸冰激凌啊，現(xiàn)在好像這個(gè)網(wǎng)上還挺多的，是吧？呃，實(shí)際上這道菜30年以前咱們?cè)诰频?..

老飯骨有三把刀，咱們來介紹下小片刀、大片刀及反骨刀用途。第一把是2019年的大切片刀，復(fù)合鋼雙面開刃，刀身木樊綱，切肉、菜、跺小魚骨頭很合適，大師用了快五年，手感輕便省勁兒。小片刀和斬...

6小時(shí)別的都熬化了。為啥大家愛喝老奉谷銀杏熙酸梅湯，就這原因。烏梅、山楂、甘草、丹桂花、玫瑰茄、白砂糖，全憑食材熬出醬紅色，沒煙熏味，沒香精色素、防腐劑，熬6小時(shí)食材充分溶解，才有這...

夠吃了，吃過了別吃了。煮泡面有啥好吃，嘗嘗這爺爺23年炒面新吃法。番茄炒面小夏飛刀，啦啦啦，請(qǐng)叫我下刀客。條件允許放熱水，黃金時(shí)間一分29.6秒，把面里水控凈甩呀甩，甩到小朋友不敢嘗。放...

今天來做一個(gè)西瓜冰棒，挖出西瓜肉，用攪拌機(jī)打碎過篩后倒入模具凍2小時(shí)。將椰奶加糖攪拌均勻，往模具中倒一小層再凍2小時(shí)。把獼猴桃去皮切塊打碎過篩倒入模具冷凍4小時(shí)以上，脫模即可，非常好...

手撕雞怎么辦？也辦不出你那鮮味。做手撕雞無需多調(diào)料，有美極鮮就行。先加五小勺美極鮮味汁、姜絲、蒜泥、香醋、白糖、橄欖油。雞腿下鍋加水煮，水下鍋，開鍋撇浮沫，浸泡20分鐘。撈出快速冷卻...

嘿，大肘子，對(duì)不起啊，飯啊禿嚕了啊。醬汁肘子軟爛不膩，肉香四溢。今天呢咱們?cè)诩夷鼐褪亲鳇c(diǎn)簡(jiǎn)單的東西，大家都能做的，往里都能做的東西啊，又方便。所以說今天呢我們做一個(gè)肘子用最簡(jiǎn)單的方...

這孩子呀天生就愛吃糖，咱們就可以在家里邊直接做這種QQ彈彈的QQ糖啊。我們把火龍果去掉表皮，切成小丁后放小蜜簍里壓壓汁兒，取100克火龍果汁加75克藕粉、五克左右白砂糖，攪成漿狀。把調(diào)配好...

肥腸新鮮卻不想洗怎么辦？老飯骨用傳統(tǒng)去腥工藝幫您洗凈。這里有肥腸、豬肺、豬五花、炸豆腐，此面火燒該有的一樣不少。十五味香料，十七道工序，一口秘制老湯，讓您足不出戶就能吃上地道北京味...